Дієта 10с - дієти

Відео: 10 шокуючих дієт

Зміст
дієта 0
дієта 1а
дієта 1б
дієта 1
дієта 2
дієта 3
дієта 4
дієта 4б
дієта 4в
дієта 5
дієта 5а
дієта 5п
дієта 6
дієта 7а
дієта 7б
дієта 7
дієта 8
дієта 9
дієта 9а
дієта 9б
Дієта № 10
дієта 10а
дієта 10с
дієта 10и
дієта 11
дієта 13
дієта 14
дієта 15
контрастні дієти

Дієта № 10с
Показання до застосування: атеросклероз судин серця, мозку та інших органів-гіпертонічна хвороба II-III стадії, інфаркт міокарда в стадії рубцювання.
Цільове призначення. Протидіяти розвитку атеросклерозу, пов`язаним з ним порушень обміну речовин, гемокоагуляции, сприяти зменшенню маси тіла при ожирінні.
Загальна характеристика. Зниження вмісту легкозасвоюваних вуглеводів і тваринних жирів, ступінь якого залежить від маси тіла (використовуються два варіанти дієти - див. Нижче). Обмеження солі, холестерину, азотистих екстрактних речовин. Збагачення раціону ліпотропні речовинами, незамінними жирними кислотами, вітамінами (крім кальциферолів), клітковиною, калієм, магнієм, продуктами моря.
Енергетична цінність і хімічний склад.
варіант 1 (для осіб з надмірною масою тіла): 9211 кДж (2200 ккал), білків - 90 г, жирів - 70, вуглеводів - 300 г.
Варіант 2 (для осіб з нормальною або зниженою масою тіла): 10 467 кДж (2500 ккал), білків - 100 г (60% тварин), жирів - 80 (30% рослинних), вуглеводів - 350 г. В обох варіантах дієти - натрію хлориду 3-5 г, вільної рідини - близько 1 л. Запропоновано варіанти справжньою дієти з урахуванням типу гіперліпідемії.
Кулінарна обробка. Їжу готують у відвареному, запеченому і подрібненому вигляді без солі.


Режим харчування. Прийом їжі 5-6 разів на день.
Рекомендовані продукти і страви
1. Хліб і борошняні вироби. Рекомендуються: хліб житній (з сіяного обдирного борошна), пшеничний (з борошна 1-го і 2-го сортів), «Здоров`я», білково-відрубні. виключаються: вироби із здобного і листкового тіста, пироги, млинці, торти, тістечка.


2. М`ясо та птиця. Рекомендуються: нежирні сорти (яловичина, телятина, кури) у відварному або запеченому вигляді, рубані або шматком. Холодець з вареної курки або м`яса на овочевому відварі. Нежирна шинка. виключаються: жирні сорти, гуска, качка, смажене м`ясо без попереднього відварювання, мозок, печінка, нирки, копченості, ковбаси, консерви.
3. Риба. Рекомендуються: нежирні види, запечена або відварна, рубана або шматком. Заливна на овочевому відварі. Страви з продуктів моря (паста «Океан», мідії, морський гребінець, кальмари та ін.). виключаються: жирні види, копчена, солона, ікра, консерви.
4. Яйця. Рекомендуються: некруто (до трьох штук в тиждень), білковий паровий омлет.
5. Молочні продукти. Рекомендуються: молоко, молочнокислі напої, нежирний сир, нежирний і несолоний сир, сметана в обмеженій кількості (в основному в стравах). виключаються: жирні вершки, сир, солоний і жирний сир.
6. Жири. Рекомендуються: вершкове і топлене (обмежено), рослинне (переважно нерафінована) масло. виключаються: м`ясні і кулінарні жири.
7. Крупи, макаронні вироби і бобові. Рекомендуються: розсипчасті каші, запіканки, пудинги з гречаної (ядриця), вівсяної, ячної і інших круп. Обмежуються: манна, рис, макаронні вироби, бобові.
8. Овочі. Рекомендуються: різні (в тому числі морська капуста), сирі, у відварному і запеченому вигляді. Гриби, ріпа, бруква, шпинат, щавель - обмежено.
9. Супи. Рекомендуються: з овочами, вегетаріанські з картоплею і крупами, молочні, фруктовие- борщ, щі. виключаються: м`ясні, рибні та грибні бульйони, з бобових.
10. Плоди, солодкі страви та солодощі. Рекомендуються: ягоди і фрукти в сирому вигляді, сухофрукти, компоти, киселі, муси, желе. Виноград, родзинки, цукор, мед, варення - обмежено. Замість цукру частково ксиліт. виключаються: кремові вироби, морозиво (вершкове і пломбір), шоколад.
11. Соуси і прянощі. Рекомендуються: на овочевому відварі, молочние- ягідні і фруктові підливи. Кориця, лимонна кислота, ванілін. Обмежено майонез і хрін. виключаються: м`ясні, рибні та грибні соуси, гірчиця, перець.
12. Напої. Рекомендуються: неміцний чай, кава-замінник з молоком, соки овочів, ягід і фруктів, відвар шипшини. виключаються: міцний чай, натуральну каву, какао.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!