Дієта 10а - дієти

Відео: Битва дієт - Частина 1 - Правила життя - 2010

Зміст
дієта 0
дієта 1а
дієта 1б
дієта 1
дієта 2
дієта 3
дієта 4
дієта 4б
дієта 4в
дієта 5
дієта 5а
дієта 5п
дієта 6
дієта 7а
дієта 7б
дієта 7
дієта 8
дієта 9
дієта 9а
дієта 9б
Дієта № 10
дієта 10а
дієта 10с
дієта 10и
дієта 11
дієта 13
дієта 14
дієта 15
контрастні дієти

Дієта № 10а
Показання до застосування: захворювання серцево-судинної системи з різко вираженою недостатністю кровообігу (IIБ-IIIстадіі).
Цільове призначення. Полегшення діяльності серцево-судинної системи при одночасному значному щадіння органів травлення і функції нирок-збільшення діурезу і розвантаження проміжного обміну.
Загальна характеристика. Зниження енергетичної цінності за рахунок білків (особливо рослинних), жирів (в основному тугоплавких) і вуглеводів. Різке обмеження солі і вільної рідини, рослинної клітковини, продуктів, що сприяють метеоризму в кишках, багатих холестеріном- речовин, що збуджують серцево-судинну і нервову системи, дратівливих печінку і нирки. Збагачення раціону солями калію, кальцію, ліпотропні речовинами (лецитин, метіонін). Забезпечення достатнього надходження в організм вітамінів.
Енергетична цінність 7746-7955 кДж (1850- 1900 ккал).
Хімічний склад, г: білків - 50-60 (65% тварин), жирів - 50 (30% рослинних), вуглеводів - 300 (60-80% цукру), натрію хлориду - 1-2- вільної рідини - 0,6 л .
Кулінарна обробка. Всі страви готують без солі. Чи не дозволяється смаження. Їжа використовується у відвареному і протертому вигляді.
Режим харчування. Їжа приймається 6 разів на день. Дієта використовується не більше двох тижнів.


Рекомендовані і виключені продукти і блюда
1. Хліб і борошняні вироби. Рекомендуються: хліб пшеничний і печиво, випечені без солі. виключаються: хліб і печиво звичайної випічки.
2. М`ясо та птиця. Рекомендуються: нежирні сорти яловичини, телятини, індички, курки, кролика, варені, в рубаний і протертому вигляді і і шматком (ніжне молоде м`ясо). виключаються: жирні і жилаві баранина, гусак, качка, ковбаси, копченості, консерви.


3. Риба. Рекомендується: нежирна, у відварному вигляді, шматком або рублена, заливна після відварювання. виключаються: жирні види, копчена, солона,
4. Яйця. Рекомендуються: до2в день всмятку, у вигляді парового омлету і в стравах. виключаються: сирі, смажені, круто.
5. Молочні продукти. Рекомендуються: незбиране молоко (якщо не викликає метеоризму), кисле молоко, кефір, сметана в стравах, вершки обмежено, свіжий протертий сир. Виключається сир.
6. Жири. Рекомендуються: несолоне вершкове і рафінована рослинна олія. Виключаються м`ясні та кулінарні жири.
7. Крупи, макаронні вироби і бобові. Рекомендуються: каші, пудинги, суфле з манної, протертих геркулесу, рису і гречаною круп відварна вермішель. виключаються: перлова, пшоно, макарони, бобові.
8. Овочі. Рекомендуються: картопля (обмежено) печена, відварна, у вигляді пюре. Буряк, морква, цвітна капуста, варені у вигляді пюре. Кабачки і гарбуз тушковані. Суфле овочеве. Свіжі стиглі помідори. виключаються: інші овочі, квашені, солоні, мариновані.
9. Супи (До тарілки). Рекомендуються: з протертих і мелкошінкованних овочів (картоплі, моркви, буряка), круп (манною, протертих геркулесу, рису), фруктові. виключаються: м`ясні, рибні, грибні бульйони, щі, борщ, молочні, холодні супи, розсольник.
10. Плоди, солодкі страви та солодощі. Рекомендуються: м`які фрукти та ягоди в сирому вигляді. Яблука печені. Курага і чорнослив в розмоченому вигляді. Компот, кисіль, мус, желе, цукор, мед, варення, зефір, мармелад. виключаються: ягоди і фрукти з грубою клітковиною, виноград, родзинки, шоколад, вироби з кремом.
11. Соуси і прянощі. Рекомендуються: білий соус, солодкі і кислі овочеві та фруктові підливи. виключаються: на м`ясному, рибному і грибному відварах, прянощі.
12. Напої. Рекомендуються: неміцний чай, кава-замінник, овочеві і фруктові соки, відвар шипшини. виключаються: міцний чай, натуральну каву, какао, виноградний сік, газовані напої, мінеральні води, багаті натрієм.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!