Дієта 1а - дієти

Відео: 7 днів дієти. День 1

Зміст
дієта 0
дієта 1а
дієта 1б
дієта 1
дієта 2
дієта 3
дієта 4
дієта 4б
дієта 4в
дієта 5
дієта 5а
дієта 5п
дієта 6
дієта 7а
дієта 7б
дієта 7
дієта 8
дієта 9
дієта 9а
дієта 9б
Дієта № 10
дієта 10а
дієта 10с
дієта 10и
дієта 11
дієта 13
дієта 14
дієта 15
контрастні дієти

Дієта № 1а
Показання до застосування: виразкова хвороба у фазі загострення (в перші 8-12 днів) - гострий гастрит, загострення хронічного гастриту і гастродуоденіту (в перші дні лікування) - після операцій на шлунку (через 6-7 днів) - опік стравоходу.
Цільове призначення. Шляхом максимального механічного та хімічного щадіння травного каналу сприяти репарації слизової оболонки і зниження рефлекторної збудливості шлунку, зменшення вихідних з нього інтероцептивних подразнень.
Загальна характеристика. Обмеження енергетичної цінності в основному за рахунок вуглеводів і в незначній мірі - білків і жирів. Виключаються продукти, які є сильними збудниками шлункової секреції, дратівливі механічно, хімічно і термічно (дуже гарячі і холодні) слизову оболонку шлунка.
Енергетична цінність 7746-8374 кДж (1850- 2000 ккал). Хімічний склад, г: білків - 80-90 (65- 70% тварин), жирів - до 80-90 (20% рослинних), вуглеводів - 200, натрію хлориду - 8- вільної рідини - 1,3-1,5 л .
Кулінарна обробка. Їжа у вареному або приготованому на пару вигляді, рідкої і напіврідкої консистенції. Режим харчування. Дієта передбачає дотримання постільного режиму. Їжу приймають через кожні 2-3 год 6 разів на добу дробовими порціями в теплому вигляді (40-50 ° С).
Рекомендовані продукти і страви


1. Хліб і борошняні вироби виключаються.
2. М`ясо та птиця. Рекомендуються: нежирні сорти м`яса (яловичина, телятина, кролик) без сухожиль, фасцій і жиру. Птицю очищають від шкіри. Вживають у вигляді пюре або парового суфле з вареного м`яса 1 раз в день. Виключаються інші страви з м`яса і птиці.
3. Риба. Рекомендується: парове суфле з відвареної риби нежирних сортів (судак і ін.) 1 раз на день (замість м`яса). виключаються: жирні види і інші страви.


4. Яйця. Рекомендуються: некруто або у вигляді парового омлету (до 3-4 штук в день). Виключаються в іншому вигляді.
5. Молочні продукти. Рекомендуються: молоко, вершки, сирне парове суфле. виключаються: сир та молочнокислі продукти (кефір, кисле молоко, сметана, сир та ін.).
6. Жири. Рекомендуються: масло вершкове несолоне і добре очищене масло оливкове в натуральному вигляді, додані до страви. Виключаються інші різновиди.
7. Крупи, макаронні вироби і бобові. Рекомендуються: молочні рідкі каші з манної крупи, рисової і гречаного борошна дитячого харчування, толокна. виключаються: макаронні вироби, бобові та інші каші.
8. Овочі. рекомендуються гомогенізовані (дитячого харчування). Виключаються в іншому вигляді.
9. Супи. Рекомендуються: слизові відвари на молоці з рису, перлової і вівсяної (геркулесу) круп. виключаються: бульйони з м`яса, курки, риби, овочів, грибів.
10. Плоди, солодкі страви та солодощі. Рекомендуються: цукор, мед, молочний кисіль: желе, кисіль, мус на желатині з некислих ягід і фруктів-сніжки і меренги. виключаються: фрукти і ягоди в сирому вигляді.
11. Соуси і прянощі виключаються.
12. Напої. Рекомендуються: відвари шипшини, пшеничних висівок, соки свіжих некислих фруктів і ягід, розведені водою з цукром, неміцний чай з молоком або вершками. виключаються: кава, какао, квас, газовані напої.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!