Ти тут

Заміна продуктів по основних харчових речовин


продукт

вага

білки

жири

вуглеводи

Продукт-замінник

вага

білки

жири

вуглеводи

Додати (+) Зняти (-)

м`ясо яловичина

100

20,2

7,0

М`ясо кролика

98

20,3

12,6

           

Масло

вершкове

           

6,8

Баранина II категорії

97

20,2

8,7

-

Масло

вершкове

-

2,1

верблюжатіна

107

20,2

10,0

-

Масло

вершкове

-

3,6

Конина I категорії

104

20,3

10,3

-

Масло

вершкове

-

4,0

м`ясо лося

95

20,3

1,6

-

Масло

вершкове

+

6,5

Оленіна I категорії

104

20,3

8,8

-

Масло

вершкове

-

2,2

печінка яловича

116

20,2

3,6

-

Масло

вершкове

+

4,1

печінка свиняча

107

20,1

3,8

-. ;

Масло

вершкове

+

3,9

серце яловиче

135

20,2

4,0

-

Масло

вершкове

+

3,6

Кури II категорії

97

20,2

8,5

-

Масло

вершкове

-

1,8

Яєчний порошок

45

20,2

16,8

3,2

Масло

вершкове

-

11,9

20,1

цукор

-

3,2

Риба (тріска)

115

0,7

-

Масло

вершкове

+

7,6

Сир (напівжирний)

121

20,2

10,9

1,6

Масло

вершкове

-

4,7

120

20,2

22,0

цукор

-

1,6

Консерви м`ясні

-

Масло

вершкове

-

18,1

молоко

100

2,8

3,2

4,7

Молоко сухе незбиране

11

Відео: Користь рису. рисова дієта

2,8

2,7

4,3

Масло

вершкове

+

0,6

цільне

0,1

3,7

цукор

+

0,4

Молоко сухе знежирене

7,5

2,8

Масло

вершкове

+

3,7

3,1

3,8

цукор

+

1,0

Молоко згущене стерилізоване

40

2,8

цукор

+

1,0

3,3

21,8

Молоко згущене з цукром

39

2,8

цукор

+

17,1

вершки сухі

12

2,8

5,1

3,1

Масло

вершкове

-

2,3

вершки згущені

35

2,8

6,6

16,4

Масло

вершкове

-

4,1

1,5

0,2

цукор

-

11,7

Сир (напівжирний)

17

2,8

Масло

вершкове

+

2,0

цукор

+

4,5

продукт

вага

білки

жири

вугле- води

Продукт-замінник

вага

білки

жири

вуглеводи

Додати (+) Зняти (-)

м`ясо яловичина

14

2,8

1,0

Масло

вершкове

+ 2,7

2,8

0.1

цукор

+ 4,7

Риба (тріска)

16

-

Масло

вершкове

+ 3,7

2,8

2,9

цукор

+ 4,7

Сир (пошехонський)

11

-

Масло

вершкове

+ 0,4

2,8

2,5

0,1

цукор

+ 4,7

Куряче яйце

22

Масло

вершкове

+ 0,8

2,7

2,2

0,4

цукор

+ 4,6

Яєчний порошок

26

Масло

вершкове

+ 1,2

цукор

+ 4,3

Сир
полужір
ний

100

16,7

9.0

1,3

м`ясо яловичина

83

16,8

5,8

-.

Масло

вершкове

+ 3,9

16,6

0,6

цукор

+- 1,3

Риба (тріска)

95

-

Масло

вершкове

+ 10,2

цукор

+ 1,3

Куряче яйце
1 шт.

41

5,2

4,7

0,3

Сир (напівжирний)

31

5,2

2,8

0,4

Масло

вершкове

+ 2,3

м`ясо яловичина

26

5,2

1,8

-

Масло

вершкове

+ 3,5

5,2

0,2

цукор

+ 0,3

Риба (тріска)

30

-

Масло

вершкове

+- 5,4

5,2

8,7

цукор

+ 0,3

молоко незбиране

186

5,9

Масло

вершкове

- 1,5

5,2

5,3

цукор

- 8,4

Сир (пошехонський)

20

-

Відео: ЯКІ ПЛАСТИКОВІ ПЛЯШКИ НЕБЕЗПЕЧНІ для ЗДОРОВ`Я?

Масло

вершкове

- 0,7

5,3

4,3

0,8

цукор

+- 0,3

Яєчний порошок

11,5

Масло

вершкове

+ 0,5

цукор

- 0,5

риба
(Тріска)

100

17,5

0,6

           

м`ясо яловичина

87

17,6

6,0

-

Масло

вершкове

- 1,5

сир лолужірний

105

17,5

9,5

1,4

масло Цукор

вершкове

- 10,8 - 1,4

Яєчний порошок

39

17,5

14,5

2,8

Масло

вершкове

- 16,8

1

цукор

- 2,8

Картопля

100

2,1

0,1

19,7

Капуста білокачанна

111

2,9

6,0

цукор

+ 13,7

Цвітна капуста

80

2,0

-

3,9

цукор

+ 15,8

морква

154

2,0

0,15

5,6

цукор

+ 15,1

Буряк

118

2,0

-

12,7

цукор

+ 7,0

Боби (квасоля)

33

2,0

-

2.7

цукор

+ 17,0

Горошок зелений

40

2,0

-

5,3

цукор

+ 14,4

Горошок зелений консервов
ний

64

2,0

0,1

4,5

цукор

+ 15,2

Буряк натуральна консервована

167

2,0

-

11,8

цукор

+ 7,9

хліб пшеничний

100

8,1

1,2

46,6

Борошно пшеничне

77

8,2

0,9

56,3

цукор

- 9,7

яблука
свіжі

100

0,4

;

11,3

яблука консервовані

200

0,4

-

48,0

цукор

- 36,6

Сік яблучний

90

0,4

_

10,5

цукор

+ 0,8

сік виноградний

133

0.4

-

24,6

цукор

- 13,3

сік сливовий

133

0,4

-

21,4

цукор

- 10,1

сухофрукти:

яблука

11

0,4

-

8,5

цукор

+ 3,1

чорнослив

17

0.4

-

ІЛ

цукор

+ 0,2

курага (абрикоси)

8

0,4

_

5,3

цукор

+ 6,0

родзинки

22

0,4

-

15,6

цукор

- 4,3

Примітки: 1. У таблиці вага продуктів і продуктів-замінників вказано в грамах нетто, т. Е. В розрахунок приймається тільки їстівна частина продуктів.
При розрахунку кількості вершкового масла, яке необхідно збільшити або зменшити в раціоні, враховується, що в 100 г масла міститься 82,5 г жиру.
У разі заміни яловичини іншими м`ясними продуктами вони можуть включатися в тижневе меню в наступному процентному співвідношенні:
яловичина - 30%,
баранина - 20%,
кури - 20%.
кролик - 15%,
суб. продукти - 15%


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення