Марганець - мінеральні речовини

Відео: четвергового (чорна) сіль. рецепт

Відео: Гранат

Марганець входить до складу деяких ферментів (1-лейцінамінопептідази) або активізує ряд ферментів (фосфатазу крові і тканин, пептідази сироватки крові, декарбоксилази піровиноградної і кетоглютарової кислот), стимулює окислювальні процеси в організмі. Марганець має ліпотропні і гіпохолестеринемічною дією і перешкоджає розвитку експериментального атеросклерозу, а також потенціює гіпоглікемічний ефект інсуліну, процеси росту, грає важливу роль в процесах окостеніння, благотворно впливає на еритропоез і гемоглобінообразованіе. Він підвищує захисні сили організму і тісно пов`язаний з обміном вітамінів (тіаміну, піридоксину, токоферолів).

Добова потреба дорослої людини в Марганці становить 5-7 мг-вона зростає в період вагітності і лактації.

Відео: Французький суп-пюре з водоростями Wakame ВЕГЕТАРІАНСЬКІ рецепти

Марганцем багатші продукти рослинного походження. Його багато в злакових (пшениця, жито, овес, ячмінь), крупах (вівсяна, перлова, пшоно, рис), бобових (квасоля, горох), петрушці, щавлі, кропі, буряках, гарбузах, шпинаті, журавлині, малині, чорній смородині .