Магній - мінеральні речовини
Відео: "Мартіфрут" на виставці InterFood St. Petersburg 2016, 24-26 травня, Санкт-Петербург
| Зміст |
|---|
| Мінеральні речовини |
| натрій |
| калій |
| кальцій |
| магній |
| фосфор |
| хлор |
| Залізо |
| мідь |
| Марганець |
| цинк |
| кобальт |
| йод |
| фтор |
| хром |
| молібден |
магній знижує нервово-м`язову збудливість, надає антисептичну дію, стимулює перистальтику кишок і жовчовиділення, сприяє виведенню холестерину з організму. Він впливає на вуглеводно-фосфорний обмін, синтез білків, бере участь як кофактор або активатора багатьох ферментів (лужна фосфатаза, гексокіназа, енолаза, карбоксилаза і ін.), Надає ощелачивающее дію на організм, перебуває в антагоністичних взаєминах з іонами кальцію.
Добова потреба в магнії становить у дорослої людини 0,4 г, у вагітних і годуючих грудьми жінок - 0,45 м Магній міститься в більшості харчових продуктів. Найбільш багаті їм хліб з борошна грубого помелу, крупи, бобові, зелені овочі.
Всмоктування магнію в кишках гальмує надлишок кальцію і жиру. При сприятливих умовах з харчових продуктів засвоюється до 30-40% магнію.
При дефіциті магнію підвищується нервово-м`язова збудливість (посіпування м`язів, тетанія, тривога, страх, слухові галюцинації, тахікардія).
надлишок магнію в організмі веде до пригнічення рефлексів, посилення гальмівних процесів у центральній нервовій системі (загальмованості, сонливості), остеопорозу, парестезиям, зниження артеріального тиску, порушення передсердно-шлуночкової провідності, брадикардії.
