Харчування дітей при діабеті

Відео: Харчування при цукровому діабеті

Основними складовими їжі є білки, жири, вуглеводи. Кожне з перерахованих компонентів містить енергію, яка виражається в кілокалоріях:
• 1 г вуглеводів - 4 ккал
• 1 г білка - 4 ккал
• 1 г жиру - 9 ккал

білки потрібні організму людини, тому що з них в першу чергу створюються м`язи.

Продукти, багаті білком (тваринам): м`ясо, риба, сир, птиця, білок, яйця, сир.
Рослинні білки містяться в горіхах, горосі, квасолі.

Відео: Чи не збалансоване харчування дітей і підлітків при цукровому діабеті 1 і 2 типу

ЖІри є джерелом енергії для нашого організму.
Продукти, багаті жиром - масло рослинне і тварина, сирокопчені ковбаси, сало, майонез, маргарин та ін.

Углеводи є основними джерелами енергії.

Вуглеводи містяться в продуктах, як тваринного (рідкі молочні продукти), так і рослинного походження (борошно, хліб, макарони, фрукти, ягоди, картопля, бобові, цукор, мед і ін.).

Є найважливішим чинником, що сприяє компенсації вуглеводного і жирового обміну.

Основні правила харчування для дітей і підлітків:

1. Дробове харчування 5-6 разів на добу
2. Обов`язковий прийом їжі в певні години
3. Звести до мінімуму вживання продуктів, що містять легко засвоювані вуглеводи (цукор, мед, варення, сік, джем, повидло), які викликають швидке підвищення цукру крові
4. Їжа повинна складатися на 50% з вуглеводів, 20% з білків 30% з жирів від загальної добової калорійності
5. У раціоні має бути достатня кількість клітковини (овочі)
6. Їжа повинна містити в невеликій кількості жири тваринного походження (30%) і значній кількості (70%) рослинні жири (олія соняшникова, оливкова, кукурудзяна та ін.)
7. Калорійність їжі повинна відповідати віку дитини

Відео: харчування при цукровий діабет 1 типу

Дітям і підліткам, на тлі інсулінотерапії, необхідно прораховувати вуглеводомісткі харчові продукти по хлібним одиницям.

1 ХЕ (хлібна одиниця) - кількість продукту, в якому міститься 10-12 г вуглеводів.
1 ХЕ підвищує цукор крові на 1,5 - 2 ммоль / л
Для надходження 1 ХЕ в клітку потрібно від 0,5 до 4 eдініц інсуліну.