Неспецифічний виразковий коліт - лікувальне харчування при хронічному коліті

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №3 (Хронічні запальні захворювання кишечника)

Неспецифічний виразковий коліт частіше протікає важче. Нерідко супроводжується виснаженням організму, анемією, порушенням водно-сольового обміну (гіпокальціємія, гіпокаліємія та ін.), Можливі алергічні реакції. Все це вимагає введення певних коректив при проведенні дієтотерапії.

При виснаженні організму слід підвищувати енергетичну цінність раціону.

Деструкція кишкової тканини, кровотечі, надмірна втрата білка з калом у зв`язку з рясною ексудацією, нерідке залучення в процес тонкої кишки з порушенням резорбції вимагають призначення підвищеної кількості білка. Він необхідний для успішного перебігу репаративних процесів, синтезу багатьох ферментів (в тому числі кишкових) і гормонів, підвищення захисних сил організму. Останнє особливо важливо, так як в зв`язку з ослабленням організму нерідко приєднується вторинна інфекція.

Алергія в генезі захворювання визначає доцільність в період загострення обмеження вуглеводів, що особливо важливо при виражених бродильних процесах.

Обмежують також тугоплавкі жири, так як вони погано всмоктуються і підсилюють моторику кишок.

Недостатній синтез в кишках і порушення резорбції вітамінів диктують необхідність підвищеного їх введення в організм. Зокрема, філлохинон, беручи участь в згортанні крові, сприяють зменшенню крововтрат з калом. Ретинол і фолацін сприяють епітелізації слизової оболонки пошкоджених кишок (С. М. Болотін). Дефіцит фолацина може викликати анемію і діарею. Аскорбінова кислота і біофлавоноїди сприяють зміцненню сполучнотканинних структур і зменшення проникності судинних стінок. Достатній вміст вітамінів є важливою умовою нормального синтезу стероїдних гормонів (С. М. Рисс, В. М. Матяшина). Як відомо, функції надниркових залоз при неспецифічний виразковий коліт знижуються.

Пронос і порушення резорбції ведуть до обезводнення і збіднення організму мінеральними речовинами. У зв`язку з цим слід дбати про введення достатньої кількості мінеральних речовин (калію, кальцію, натрію, фосфору, заліза і т. д.) і рідини (у важких випадках частково парентеральним шляхом). Солі кальцію надають гемостатичну дію (беруть участь в згортанні крові), попереджають остеопороз і сприяють десенсибілізації організму. Останнє важливо з урахуванням можливої ролі фактора алергії у генезі захворювання. Солі заліза сприяють усуненню анемії.

Для профілактики і усунення жирової інфільтрації печінки показано збагачення раціону ліпотропні факторами (холін, метіонін), вітамінами (піридоксин, ціанокобаламіном та ін.).

Відео: Лікування гастриту, виразки шлунка, коліту, дисбактеріозу приладом Biomedis Android

У деяких хворих спостерігається підвищена чутливість до різних харчових продуктів (особливо молока, зернових злаків, апельсинів, томатів). Виняток їх з раціону робить позитивний вплив на перебіг захворювання (Ж. М. Юхвідова і М. X. Левітан).
Рекомендуються: хліб пшеничний черствий, сухарі, нездобне печенье- супи з крупами (рис, манна), вермішеллю на слабкому м`ясному, рибному або овочевому бульоне- яловичина, кролик, курка, індичка у вигляді парових котлет, кнелі, фрикаделей, мова отварной- риба (судак, тріска, лящ) у паровому, відварному або холодці вигляді-картопля (обмежено) і кольорова капуста в відварному вигляді, капустяний сік-каші на воді, пудинги, запіканки, відварна вермішель- яйця всмятку, у вигляді парового омлета- масло вершкове , оливкова, подсолнечное- яблука (без шкірки) в пюреподібних, протертому або печеному вигляді, чорна смородіна- інші фрукти і ягоди в обмеженій кількості у вигляді соків (крім виноградного), особливо граната, протертих компотів, киселів (особливо чорничного), желе, муссов- чай (в тому числі зелений), натуральна кава, відвар шипшини.