Гострий гастрит - лікувальне харчування при хворобах шлунка

У виникненні гострого гастриту важливу роль відіграють різні аліментарні похибки у вигляді прийому подразнюючої (гострої, грубої, дуже гарячої або холодної), недоброякісної їжі, а також потрапляння з їжею екзотоксинів мікроорганізмів, отруйних продуктів (отруєння грибами, пророслим картоплею і т. Д.) і алкоголю. Етіологічними факторами можуть бути також інфекційні захворювання (грип, дизентерія і т. Д.), Отруєння концентрованими лугами і кислотами, алергічний компонент (непереносимість деяких харчових продуктів, лікарських препаратів, алергічні захворювання).

За допомогою дієтотерапії створюються сприятливі умови для усунення функціонально-морфологічних порушень та попередження переходу гострого гастриту в хронічний. Дієтотерапія сприяє перш за все максимальному механічному, хімічному і термічному щадіння шлунка.

Щадні дієти передбачають дробове харчування з 5-6-разовим прийомом їжі в теплому вигляді, що сприяє розвантаженню діяльності органів системи травлення, зокрема шлунка.

Після проведення необхідної медикаментозної терапії (промивання шлунка, прийом проносного та ін.) Рекомендується голод протягом 1-2 днів. Для вгамування спраги можна пити теплу воду, несолодкий слабозаваренний чай, відвари шипшини, ромашки, звіробою. Особливо показаний прийом рідини при значних втратах її організмом (пронос, блювота). З 2-3-го дня дозволяється прийом слизових супів з вершковим маслом, молока, вершків, рідких каш, м`ясного суфле, киселів, компотів. Надалі дієту, поступово розширюють за рахунок парових котлет, кнелі, тефтелей з нежирних сортів м`яса і риби, протертих каш, пудингів, желе, картопляного, морквяного, бурякового пюре. У міру поліпшення самопочуття хворого (з 5 - 6-го дня) в раціон включають супи з протертих овочів, відварну рибу, м`ясо, подрібнені фрукти, пшеничний підсушений або житній хліб. До 10-14-го дня поступово переходять на звичайне раціональне харчування, чого досягають послідовною зміною дієт (№ 0, 1а, 1б, 1 або 2, 15).

Необхідно також забезпечити і нормалізацію стільця. При проносі призначають гранатовий, кизиловий, грушевий, чорничний соки, сік з чорної смородини, а при схильності до запору - морквяний, абрикосовий, буряковий соки, протерті овочі, свіжий кефір, кисле молоко.