ijºòà 15 - 䳺òè
³äåî: ÌÎÄÍÈÉ ÂÈÐÎÊ 12.01.2016 Ñïðàâà ïðî 䳺òó çàâäîâæêè â 15 ðîê³â
Ñòîð³íêà 28 ç 29
ijºòà ¹ 15
Ïîêàçàííÿ äî çàñòîñóâàííÿ: ð³çí³ çàõâîðþâàííÿ, ïðè ÿêèõ â³äñóòí³ çì³íè ç áîêó ñèñòåìè òðàâëåííÿ ³ íå ïîòð³áíî ïðèçíà÷àòè ñïåö³àëüíó 䳺òó.
Ö³ëüîâå ïðèçíà÷åííÿ. Çàáåçïå÷åííÿ ïîâíîö³ííîãî ð³çíîìàí³òíîãî ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ â óìîâàõ ñòàö³îíàðó.
Çàãàëüíà õàðàêòåðèñòèêà. Ô³ç³îëîã³÷íî ïîâíîö³ííà ³ ð³çíîìàí³òíà 䳺òà, ðîçðàõîâàíà íà ëþäèíó, ÿêà íå âèêîíóº ô³çè÷íî¿ ïðàö³. Çì³ñò â³òàì³í³â çá³ëüøåíî. Âèêëþ÷àþòüñÿ äåÿê³ òðóäíîóñâîÿåìèå ³ ãîñòð³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè.
Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü 11095-12979 êÄæ (2650- 3100 êêàë).
Õ³ì³÷íèé ñêëàä, ã: á³ëê³â 80-100 (55-60% òâàðèí), æèð³â - 80-100 (20-25% ðîñëèííèõ), âóãëåâîä³â - 400-450 (öóêðó 70-100 ã), íàòð³þ õëîðèäó -12- 15- â³ëüíî¿ ð³äèíè - 1,5 ë.
Êóë³íàðíà îáðîáêà. гçíîìàí³òíà áåç îáìåæåíü.
Ðåæèì õàð÷óâàííÿ. ¯æà ïðèéìàºòüñÿ 4-5 ðàç³â íà äåíü.
Äîçâîëÿþòüñÿ: ð³çíîìàí³òí³ ïðîäóêòè, ùîá çàáåçïå÷èòè ïðàâèëüíå ñï³ââ³äíîøåííÿ îñíîâíèõ õàð÷îâèõ ³íãðå䳺íò³â ³ ï³äâèùåíå íàäõîäæåííÿ â îðãàí³çì â³òàì³í³â. Ðåêîìåíäóºòüñÿ âêëþ÷åííÿ â ðàö³îí îâî÷³â, ôðóêò³â, ÿã³ä ³ ¿õ ñîê³â, â³äâàðó øèïøèíè, ç âèñ³âîê, ìîëîêà, êèñëîìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, âåðøêîâîãî ³ ðîñëèííèõ ìàñåë, æèòíüîãî õë³áà ³ ò. Ä.
âèêëþ÷àþòüñÿ: òðóäíîïåðåâàðèâàåìèå æèðí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ñâèíèíà, ÿëîâè÷èíà, áàðàíèíà, ãóñàê, êà÷êà, ÿëîâè÷èé, ñâèíÿ÷èé, áàðàíÿ÷èé ³ êóë³íàðí³ æèðè).
Îáìåæóþòüñÿ ã³ð÷èöÿ ³ ïåðåöü.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ: