Організація харчування в стаціонарі - дитячий цукровий діабет
Відео: На цукровий діабет страждають більше 275 тисяч казахстанців
Відео: Цукровий діабет лікування відео Курси гірудотерапії
Основною вимогою до харчування дитини, хворої на цукровий діабет, залишається збереження постійної цукрової цінності їжі. Контроль за харчуванням в лікарні є обов`язковим. Всі страви дегустує дієтолог. Доставлену в відділення їжу перевіряє лікар відділення і робить відповідний запис в зошиті (дегустація не обов`язкова). Їжу підігрівають, її роздає хворим старша медична сестра згідно з листом призначень. У буфетної кімнаті повинно бути вивішено семиденне меню із зазначенням маси кожної порції. У відділенні, де знаходяться діти, хворі на цукровий діабет, обов`язковий контроль за масою всіх порцій, повинні бути циферблатні ваги. Дозволяється користуватися розливальними ложками чітко окресленої місткості (100, 200, 250 мл) для дозування перших і третіх страв.
У стаціонарі для дітей, хворих на цукровий діабет, чималу роль відіграють контроль і доцільне використання продуктів, які приносять батьки. Передачі повинна приймати тільки старша медична сестра. Над вікном для прийому передач повинні бути вказані дні та години прийому і обов`язково список дозволених продуктів. Забороняється приносити кондитерські вироби, солодощі, соки. В основному можна передавати свіжі овочі (огірки, помідори, морква, листова зелень), фрукти (несолодкі сорти), іноді кефір або молоко.
Передачі слід зберігати в холодильнику, спеціально виділеному для цієї мети. Безконтрольне зберігання їжі в приліжкові тумбочках забороняється.
Передачі дітям видає медична сестра відповідно до встановленого в лікарні режиму харчування в строго фіксовані години, краще в збігаються з максимумом дії інсуліну. Ці продукти обов`язково враховуються при контролі цукрової цінності раціону.
