Травна система - системи організму (гістологія)
Відео: 15) Людина. Органи, системи органів: травлення, дихання, кровообігу, лімфообігу
Травна система (рис. 21 - 1) складається з: 1) довгої трубки з м`язової стінкою, яка починається у губ і закінчується у анального отвору, причому в цих двох ділянках її епітеліальна вистилання зливається з епідермісом шкіри-починаючи від рота, ця трубка складається з глотки, стравоходу, шлунка, тонкої і товстої кишки і 2) деяких великих залоз, розташованих поза власне трубки (слинні залози, печінка з жовчним міхуром, підшлункова залоза), які виділяють в порожнину трубки свій секрет.
Травлення відбувається поза власне організму. Полужидкое вміст, що знаходиться в просвіті травного каналу, розташовується так само поза організмом, як, наприклад, вода, в якій живе амеба по відношенню до самої амебі. Щоб потрапити всередину власне організму, поживні речовини повинні всмоктатися через епітеліальну вистилку травної трубки. Однак більша частина поживних речовин в тій формі, в якій вони потрапляють в рот, не може використовуватися клітинами. Вуглеводи хліба і картоплі, наприклад, знаходяться в формі крахмала- їх всмоктуванню має передувати розкладання до глюкози. Білки м`яса розщеплюються до амінокислот, а жири аналогічним чином до моногліцеридів, жирних кислот і гліцерину. Процес, за допомогою якого їжа перетворюється в речовини, здатні поглинатися організмом, називається травленням (переварюванням їжі). Травлення відбувається в просвіті травної трубки і здійснюється за рахунок впливу на їжу травних соків, що виділяються залозами, розташованими в стінці цієї трубки, і іншими залозами, розташованими за межами трубки, але відкриваються в неї. Продукти повного перетравлення їжі всмоктуються через епітеліальні клітини, що вистилають трубку.
Визначення та опис слизової. Волога епітеліальна вистилання травної трубки (і, як ми побачимо далі, інших проток, що лежать всередині організму, але сполучених з поверхнею) утворює, подібно епідермісу шкіри, бар`єр між клітинами організму і зовнішнім середовищем. Завдання підтримки захисних властивостей великої вологою епітеліальної поверхнею травної трубки значно складніша, ніж в шкірі, тому що значна частина епітеліального вистилання кишкового тракту повинна бути досить тонкою, щоб забезпечити всмоктування. Одним з головних захисних механізмів, що забезпечують цілісність епітелію слизової оболонки, є зволоження його слизом. По всій травній трубці, з одного її кінця і до іншого, є безліч або окремих клітин, або залоз, що виділяють слиз. Вологі епітеліальні оболонки, які володіють такими пристосовними механізмами, що вистилають різні трубчасті і порожнисті органи тіла, називаються слизовими оболонками. Однак терміном слизова оболонка, як правило, позначають більш складне утворення, ніж одна тільки епітеліальна вистілка- сюди включають також і підлягає шар сполучної тканини, який підтримує епітеліальне вистилання. Цей сполучнотканинний шар називається власною платівкою слизової оболонки (lamina propria mucosae).
Мал. 21 - 1. Схема відділів травної системи. (Із змінами з Grant J., A Method of Anatomy, 1948.)
1 - ротова порожнина, 2 - мова, 3 - тверде небо, 4 - м`яке піднебіння, 5 - язичок, 6 - ротова частина глотки, 7 - надгортанник, 8 - гортанним частина глотки, 9 - стравохід, 10 - діафрагма, 11 - печінку , 12 жовчний міхур, 13 - шлунок, 14 - підшлункова залоза, 15 - селезінка, 16 - дванадцятипала кишка, 17 - худа кишка, 18 - клубова кишка, 19 - висхідна ободова кишка, 20 -слепая кишка, 21 - червоподібний відросток, 22 - поперечна ободова кишка, 23 - низхідна ободова кишка, 24 - кишка, 25 - пряма кишка, 26 - анальний канал, 27 - задній отвір.
У деяких випадках з внутрішньої (тканинної) сторони до слизової оболонки прилягає тонкий шар гладком`язових тканини, відомий під назвою м`язової пластинки слизової оболонки (lamina muscularis mucosae). Три основних шару слизової оболонки показані на рис. 21 - 21.
