Слинні залози - системи організму (гістологія)
Відео: Гістіай
Величезна безліч залоз виділяє свій секрет в ротову порожнину, все це слинні залози. Здебільшого вони дуже дрібні, і тому термін слинні залози зазвичай використовується для позначення трьох великих парних залоз: 1) привушних, 2) підщелепних і 3) під`язичних.
Слина і її функції
Суміш секрету всіх слинних залоз називається слиною. Слина містить солі, гази, органічні компоненти і зазвичай кілька продуктів розпаду клітин і бактерій, а також лейкоцити. У слині присутні два ферменти -птіалін (або амілаза слини) і мальтаза - слиз.
Слина виконує кілька функцій: 1) змочує і зволожує слизову оболонку щік і губ, тим самим полегшуючи артікуляцію- зволоження має відбуватися безперервно, так як слина випаровується і проковтує, 2) промиває ротову порожнину і видаляє продукти розпаду клітин і частки їжі-3) зволожує їжу і перетворює її в полугустую масу, яку легко можна проковтнути (тварини, які споживають досить сухий корм, наприклад корова, виділяють на добу до 60 л слини). Більш того, завдяки зволоженню їжі ми можемо оцінити її смак. Смакові цибулини сприймають хімічні подразники, так що речовини, які викликають їх стимуляцію, повинні перебувати в розчині- 4) виконує роль буфера по відношенню до кислот в ротовій порожнині. Роль ферментів слини в травленні їжі остаточно не встановлена. Амілаза розщеплює крохмаль до мальтози, проте їжа не затримується в роті на такий тривалий час, щоб в ньому могло відбуватися істотне її перетравлення.
привушні залози
Ці залози найбільші з трьох пар власне слинних залоз. Кожна залоза розташовується в просторі між соскоподібного відростка і гілкою нижньої щелепи і досягає рівня, що лежить нижче виличної дуги. Від цієї частини залози відходить її проток (стеннонов проток), який направляється паралельно виличної дуги і відразу ж під нею, прободает щечную м`яз і відкривається напередодні рота навпроти другого верхнього моляра.
Заліза покрита добре вираженою сполучнотканинною капсулою і є складною альвеолярно-трубчастої залозою білкового (серозного) типу. Деталі мікроскопічної будови секреторних відділів цих залоз були описані в гл. 7, а механізм секреції в клітинах, що виділяють зімогеновие гранули, в гл. 5. Крім звичайних особливостей, типових для залоз такого типу, для привушних залоз характерна наявність численних і добре розвинених внутрідолькових проток (рис.21 - 17). У цих залозах часто виявляються скупчення жирових клітин в сполучнотканинних перегородках.
Мал. 21 - 17. Мікрофотографія (середнє збільшення) привушної залози.
Цитоплазма клітин численних внутрідолькових проток - світла, а клітин білкових кінцевих відділів темна. Близько центру і справа внизу видно окремі жирові клітини.
підщелепні залози
Ці залози стикаються з внутрішньою поверхнею тіла нижньої щелепи, причому їх головні протоки (Вартоновим протоки) відкриваються на дні ротової порожнини один навпроти іншого, наперед від мови за нижніми різцями. Вони також представляють собою складні альвеолярно-трубчасті залози. Хоча подчелюстная заліза належить до залоз змішаного типу, велика частина секреторних відділів відноситься до білкового (серозного) типу. Слизові кінцеві відділи зазвичай охоплюються білковими полулуниями (див. Рис. 7 - 24). Подібно привушних залоз, підщелепні залози покриті щільною сполучнотканинною капсулою і характеризуються дуже добре розвиненою системою проток.
під`язикові залози
На відміну від інших слинних залоз під`язикові залози не оточені добре розвиненою капсулою. Вони розташовуються спереду поблизу середньої лінії, під слизовою оболонкою дна ротової порожнини, а їх секрет виділяється за допомогою декількох проток (проток Рівінуса), які відкриваються вздовж лінії за гирлами Вартоновим проток. Під`язикові залози відносяться до альвеолярно-трубчастих залоз змішаного типу, проте вони відрізняються від підщелепних тим, що більша частина їх кінцевих відділів представлена слизових типом. Їх мікроскопічну будову різниться в окремих частинах залози. У деяких зонах виявляються тільки кінцеві відділи, які виділяють слиз, в інших слизові кінцеві відділи з білковими полулуниями. Сполучнотканинні перегородки, як правило, розвинені більш значно, ніж в привушної і підщелепної залозах.
Регуляція секреції слини
Зазвичай виділення слини регулюється рефлекторно. Еферентні (секреторні) волокна, що йдуть до слинних залоз, відбуваються з краниального відділу парасимпатичної системи і грудного відділу симпатичної системи. В рефлексах слиновиділення можуть брати участь різні аферентні шляхи. Роздратування, яке рефлекторно збуджує секрецію, може бути механічним або хімічним. Присутність їжі (або навіть камінчиків або сухого порошку в роті) збуджує звичайні чутливі нервові закінчення і викликає секрецію слини. Смакові цибулини, як уже зазначалося, сприймають хімічні подразнення. Стимуляція чутливих нервів і поза ротової порожнини може викликати рефлекс слиновиділення, якщо цей рефлекс став умовним (див. Гл. 17). Кількість слини (у людини від 1 до 1,5 л на добу) і її склад залежать від того, чи беруть участь в еферентної шляху переважно симпатичні або парасимпатичні волокна. Стимуляція симпатичних волокон викликає звуження судин і зменшує вироблення слюни- стимуляція парасимпатичних волокон призводить до рясного слиновиділення. Нервові закінчення в привушної залозі показані на рис. 17 - 55 і 17 - 56.
У гл. 7 згадувалося про те, що в кінцевих відділах слинних залоз є сплощені клітини, що лежать між секреторними клітинами і їх базальноїмембраною (див. Рис. 7 - 25). Цитоплазма цих клітин містить добре розвинені скоротливі філаменти, тому такі клітини називають міоепітеліал`нимі. Міоепітеліальние клітини особливо добре розвинені в білкових кінцевих відділах. Як секреторні, так і міоепітеліальние клітини знаходяться під регулюючим впливом вегетативної нервової системи.
У дослідах на мишах отримані дані про те, що для збереження нормальної функції секреторних клітин і клітин проток слинних залоз необхідні статеві гормони, ймовірно, в поєднанні з гормоном щитовидної залози.
