Мова - системи організму (гістологія)

Мова утворений переважно поперечно-м`язової
тканиною, волокна якої зібрані в пучки, що переплітаються один з одним і розташовані в трьох площинах.

Мал. 21 - 3. Схема і мікрофотографії, що ілюструють будову верхньої поверхні язика (верхня ілюстрація з люб`язного дозволу С. Leblond).

На мікрофотографіях показані зрізи з характерних ділянок слизової. Подробиці див. В тексті. Термінальна борозенка-це поглиблення у вигляді букви V, яке можна помітити безпосередньо спереду від ряду желобоватих сосочків, показаних на середньої схемою.
1 - ниткоподібний сосочок, 2 грибоподібний сосочок, 3 - желобоватий сосочок, 4 - смакові цибулини, 5 - мовний мигдалина, 6 - крипта.

Тому на поздовжньому розрізі мови, перпендикулярному його верхній поверхні (т. Е. На сагиттальном розрізі), поздовжні і вертикальні м`язові пучки розсічені поздовжньо, а горизонтальні поперечно. Слизова оболонка, що покриває нижню поверхню язика, рівномірно тонка і гладка, а на верхній поверхні (спинці мови) вона має низку характерних особливостей (рис. 21 - 3). Крім того, деякі захворювання-наприклад, скарлатина, перніціозна анемія-можуть викликати специфічні зміни на спинці мови, які мають велике діагностичне значення.
Слизова оболонка, що покриває верхню поверхню язика, розділяється на дві частини: 1) передні дві третини, або ротову частину (відповідну тілу мови) і 2) задню третину, або глоткову частина (відповідну кореня язика). Ці дві частини відокремлюються одна від одної борозенкою у вигляді букви V, званої термінальній борозенкою, яка розташовується на верхній поверхні в поперечному напрямку. Вона лежить відразу ж наперед від ряду желобоватих сосочків, показаних на рис. 21 - 3.

Ротової частини МОВИ

Слизова оболонка, що покриває ротову частину мови, утворює дрібні випинання, звані сосочками. У людини є 3 типи сосочків: ниткоподібні, грибоподібні і желобоватие.

ниткоподібні сосочки. Відносно високі, вузькі, конічної форми освіти, до складу яких входить як власна пластинка, так і епітелій (рис. 21 - 3, угорі ліворуч). Кожен такий сосочок складається з первинного сосочка, утвореного власною платівкою, від якого до поверхні відходять дрібніші вторинні сосочки власної пластинки. Первинний сосочок покритий шаром епітелію, який прикриває і кожен вторинний сосочок. Іноді ділянки епітелію, що покриває вторинні сосочки, мають вигляд ниток, виправдовуючи назву ниткоподібний сосочок, причому ці ділянки складаються з речовини, схожого з роговим. Відносно людини, однак, питання про те, чи перетворюються поверхневі клітини сосочка в істинний кератин, залишається невирішеним. У деяких тварин ниткоподібні сосочки настільки тверді, що верхня поверхня мови нагадує тертку. Кажуть, що якщо таку тварину вас дружньо лизне, то ваша шкіра виявиться роздряпаної до крові.
Ниткоподібні сосочки дуже численні і лежать на поверхні язика в поперечному напрямку паралельними рядами. У кореня язика ці ряди повторюють малюнок V-подібної борозенки, що відмежовує тіло мови від його кореня (рис. 21 - 3, центр).
Грибоподібний сосочки називаються так тому, що вони виступають з верхньої поверхні ротової частини мови, подібно маленьким грибам з вужчими ніжками і розширеними гладкими закругленими капелюшками (рис. 21 - 3, вгорі в центрі). Ці сосочки далеко не такі численні, як ниткоподібні, серед яких вони безладно разбросани- їх дещо більше на кінчику язика, ніж в інших його ділянках. Основа кожного грибовидного сосочка утворена власної платівкою і називається первинним сосочком, від якого в покривний епітелій вдаються вторинні сосочки. Поверхня епітелію не повторює контурів вторинних сосочків власної пластинки, як в ниткоподібних сосочках- тому вторинні сосочки власної пластинки підводять капіляри дуже близько до поверхні епітелію. Так як покривний епітелій НЕ ороговевает, він порівняно прозрачний- за рахунок цього кров в судинах, що проходять в високих вторинних сосочках, просвічує через поверхню грибоподібних сосочків, надаючи їм прижиттєво червоний колір.
Желобоватие сосочки. Уздовж V- образної борозенки, що розділяє тіло і корінь язика, розташовується 7 - 12 желобоватих сосочків (сосочки, оточені валом) (рис. 21 - 3). Друга назва вказує на те, що кожен сосочок, подібно старовинному місту, оточений валом. І дійсно, кожен такий сосочок нагадує замок, оточений ровом (рис. 21 - 3, внизу зліва). Цей ровик заповнений рідиною і очищається від різних чясть завдяки активності залоз, розташованих глибше сосочка, які за допомогою проток відкриваються на дні рівчака.
Кожен желобоватий сосочок складається з центрально розташованого первинного сосочка, утвореного власною платівкою слизової (рис. 21 - 3, внизу зліва). Вторинні сосочки власної пластинки випинаються з неї, вдаючись в багатошаровий плоский епітелій, що покриває весь сосочок. Желобоватие сосочки в області свого прикріплення вже, ніж на вільної поверхні-тому за формою вони нагадують грибоподібні сосочки.
Функції сосочків. Тварини, у яких значно розвинуті ниткоподібні сосочки, здатні злизувати щільне або майже тверда речовина пластами з тим же успіхом, як якщо б ця речовина обробляли наждачним папером. Хоча у людини ниткоподібні сосочки не настільки розвинені, вони все ж дають можливість дітям досить успішно лизати морозиво. Ці сосочки містять спеціалізовані нервові закінчення, які передають відчуття дотику. Велика частина грибоподібних і все желобоватие сосочки містять смакові цибулини, в яких є спеціалізовані нервові закінчення. Ці закінчення збуджуються при контакті з харчовими речовинами і генерують нервові імпульси, результатом чого є відчуття смаку.
Смакові цибулини і рецептори смаку. Смакові рецептори розташовуються усередині дрібних структур, що мають вигляд нирок або циліндрів, які називаються смаковими цибулинами і захищають рецептори. Смакові цибулини лежать перпендикулярно поверхні епітелію, що покриває язик і вистилає ротову порожнину і зів. Смакові цибулини найбільш численні на верхній поверхні язика, особливо по краях желобоватих сосочків (рис. 21 - 3, внизу зліва). Як вже зазначалося, вони є і в більшості грибоподібних сосочків.
У деяких тварин їх особливо багато на сосочках, які називаються листоподібними (рис. 21 - 4 А)
При дослідженні під світловим мікроскопом було встановлено, що смакові цибулини містять поддержівоющіе (опорні) клітини і клітини-рецептори смаку. На зрізах підтримують клітини мають вигляд часточок апельсина (рис. 21 - 4,5), так і в середині смакової цибулини вони кілька вигнуті. Вони групуються навколо дрібного поглиблення, що сполучається з поверхнею за допомогою смакової пори, розташування якої показано стрілкою на рис. 21 - 4,5. На електронній мікрофотографії видно, що апикальная поверхню так званих рецепторних клітин і підтримують клітин покрита микроворсинками.
Дослідженнями Байдлера і Смолмена (Beidler L., Smallman R., 1965) показано, що обидва типи клітин диференціюються з клітин третього типу базальних клітин смакової цибулини. Ці автори довели оновлення клітин смакової цибулини (при середній тривалості життя кожної клітини, що не перевищує приблизно 10 днів), а також переміщення клітин з периферії цибулини, де вони утворюються, до її центру.
Мюррей і ін. (Murray R. et al., 1969) описали ще один тип клітин в смакових цибулинах у кроликів. Останній характеризується тим, що в базальних відділах клітинної мембрани є пресинаптические ущільнення і синаптичні бульбашки, пов`язані з мембраною. Нервові закінчення, з якими дані клітини утворюють синапси, не мають потовщень, а деякі з них порівняно вузькі. Таким чином, представляється можливим, що саме цей тип клітин відповідає істинному смакового хеморецепторами.
Для того щоб викликати смакове відчуття, речовина повинна перебувати в розчині і проникати через смакові пори у смакові цибулини. Тут вони збуджують хеморецептори, які генерують імпульси, що передаються по аферентних нервових волокнах.

Мал. 21 - 4. Смакові цибулини (з люб`язного дозволу С. Leblond).
А. Мікрофотографія (мале збільшення) частини верхньої поверхні язика кролика, на якій видно листоподібні сосочкі- на цьому виді сосочків (які добре розвинені тільки у деяких тварин) добре помітні смакові цибулини, які тут мають вигляд білих утворень. Б. Мікрофотографія двох смакових цибулин мови мавпи (велике збільшення) - праворуч видно блідо забарвлена власна пластинка. Розташування смакової пори показано стрілкою.

Існують чотири основних смакових відчуття - солодкого, кислого, солоного і горького- тому то велике розмаїття тонких присмаків, яке ми здатні сприймати, пов`язане з комбінацією цих основних смакових відчуттів. Деякі частини мови сприймають окремі смакові відчуття швидше, ніж інші, а деякі речовини впливають одночасно і на орган смаку, і на орган нюху. Механізм, за допомогою якого ми розрізняємо окремі смаки, ніхто не знає. Кожен смаковий рецептор, мабуть, здатний реагувати на кілька смакових стімулов- тому вважається, що відмінність смаків засноване на пізнанні комплексних реакцій великого числа рецепторів.
Смакові рецептори так само піддаються впливу різних факторів, як і епітелій, в якому вони розташовані. У зв`язку з цим дуже вдало, що відбувається безперервне новоутворення рецепторів за рахунок диференціювання базальних клітин смакових цибулин (Beidler L., Smallman R., 1965).
Смакові імпульси від передніх двох третин мови відводяться по гілки лицьового нерва (chorda tympani), а від задньої третини по язикоглоткового нерва. Безмякотние аферентні волокна цих нервів проникають в проксимальний кінець смакових цибулин і утворюють синапси принаймні на одному типі смакових клітин, як вже було описано.

Корінь МОВИ

Мовний мигдалина. Слизова оболонка, що покриває корінь язика, не утворює справжніх сосочків. Невеликі випинання, які видно на цій частині мови, обумовлені окремими скупченнями лімфатичних фолікулів у власній пластинці під епітелієм (рис. 21 - 3, внизу праворуч). Таку структуру, а саме скупчення лімфатичних вузликів в тісному зв`язку з вологим (в даному випадку багатошаровим плоским) епітелієм, іноді називають тонзиллярной тканиною. Ця тканина в області кореня язика утворює мовний мигдалину. У багатьох лімфатичних фолікулах язичної мигдалини є центри розмноження, а простору між фолікулами заповнені дифузно розташовується лімфоїдної тканиною. Крім лімфоцитів, тут зустрічаються і численні плазматичні клітини. Багатошаровий плоский незроговілий епітелій, що лежить над лімфоїдної тканиною, у багатьох ділянках занурюється в неї, утворюючи крипти (від грец. Кріптос- прихований) (рис. 21 - 3, справа внизу). Лімфоцити мігрують через епітелій, що покриває ці скупчення лімфоїдної тканини, особливо через стінки крипт, потрапляючи в їх просвіт. Поверхневі клітини, що вистилають крипти, слущиваются, в результаті чого в криптах виявляються як лімфоцити, так і десквамовані епітеліальні клітини. Однак в області дна багатьох крипт в їх просвіт відкриваються протоки нижчих слизових залоз, завдяки чому просвіти крипт постійно промиваються, що сприяє видаленню зруйнованих клітин. З цієї причини інфекція в криптах язичної мигдалини розвивається не настільки часто, як в криптах піднебінної міндаліни- останні не пов`язані з глибоко розташованими залозами, які виділяли б свій секрет в їх просвіт.