Травна система - основи гістології
Відео: СТРАВОХІД. OESOPHAGUS. У світловий мікроскоп
Відео: гістологія
В процес харчування входить отримання харчових речовин, переробка і засвоєння їх, а також викид шлаків. У міру проходження їжі по травному тракту під впливом ферментів відбувається її розщеплення. Ферменти кожного наступного відділу травного тракту продовжують процес розщеплення, розпочатий в більш високих відділах. Ферменти специфічні: одні з них розщеплюють білки, інші - жири, треті - вуглеводи.
Стінка травного тракту чітко поділено на чотири оболонки: слизову, підслизову (підслизова основа), м`язову і зовнішню (серозна або адвентициальная) (рис. 41).
Слизова оболонка складається з покривного епітелію, сполучнотканинної власної пластинки і м`язового шару (м`язова пластинка). Функція слизової оболонки надзвичайно складна і різна в різних відділах, тому по ходу травного каналу найбільші варіанти в будові відзначаються саме в цій оболонці. У різних відділах травного тракту є свій вид покривного епітелію, різної будови. Специфіка епітелію зумовлює своєрідність процесу травлення в кожному відділі.
Підслизова оболонка (підслизова основа) представлена пухкою сполучною тканиною, насиченою судинними і нервовими сплетеннями: вона обумовлює рухливість слизової оболонки.
М`язова оболонка включає поздовжньо і циркулярно йдуть шари м`язів (поперечносмугасті і гладкі в наддіафрагмальной і гладкі в поддиафрагмальном відділі). Наявність цієї оболонки забезпечує перистальтичні і маятнікообразние руху шлунково-кишкового тракту.
Серозна оболонка складається з мезотелію і підстильної сполучнотканинною прошарку (власна пластинка серозної оболонки). Вона обумовлює вільне ковзання шлунка і петель кишечника і бере участь в секреції серозної рідини.
Порожнину рота. Порожнина вистелена слизовою оболонкою, покритою багатошаровим епітелієм, під яким лежить сполучнотканинна власна пластинка. У порожнині рота відбувається подрібнення їжі, що створює велику поверхню зіткнення харчових грудок з ферментами. Тут же починається процес перетравлення їжі - розщеплення вуглеводів. Обидва ці процеси пов`язані з секрецією залоз, розташованих в стінці мови, і особливо великих слинних, під`язикової, привушної і підщелепної, що відкриваються в порожнину рота.
Мова (див. Рис. 41, а) покритий слизовою оболонкою, утвореної багатошаровим епітелієм і сполучною тканиною (власна пластинка). Слизова оболонка на верхній поверхні утворює вирости - сосочкі- в епітелії сосочків знаходяться смакові цибулини, в яких закінчуються чутливі нерви. За формою сосочки поділяються на ниткоподібні, листоподібні, конусоподібні, грибоподібні, оточені валом. На нижній поверхні язика такі сосочки відсутні. У слизовій оболонці і в підлягає під нею м`язової (в основному в корені мови) розташовуються слизові і серозні залози, що відкриваються на поверхні язика. Основна частина мови утворена м`язової оболонкою, що складається з поперечносмугастих м`язів, що йдуть в трьох взаємно перпендикулярних напрямках.
Стравохід (див. Рис. 41, Б). Слизова оболонка вистелена багатошаровим плоским неороговевающим епітелієм. Під епітелієм розташовуються пухка сполучна тканина (власна пластинка) і потім гладеньких елементи (м`язова пластинка слизової оболонки. В підстильної цю оболонку підслизової основі, що складається з пухкої сполучної тканини, розташовуються слизові залози. Їх секрет сприяє ковзанню по стравоходу харчових мас. М`язова оболонка стравоходу утворена поздовжньо і циркулярно йдуть поперечносмугастих м`язами. у нижній третині стравоходу м`язову оболонку утворюють гладкі м`язи, які входять частково і в середню третину органу. Зовнішня оболонка (адвентициальная) утворена волокнистою сполучною тканиною.
Піддіафрагмальний відділ. Як шлунок, так і кишечник мають чотири чітко виражені оболонки: слизову, підслизову (основа), м`язову, серозну. Слизова оболонка пристосована до подальшого переварюванню їжі, її всмоктуванню і в різних сегментах травної трубки має відмінності в будові. Інші оболонки побудовані більш однотипне.
Шлунок (див. Рис. 41, В, Г). Слизова оболонка: покривний епітелій представлений одношаровим призматичним залозистим епітелієм, який виділяє слиз, необхідну для обволакивания харчових мас, і створює своєрідний захисний шар для стінки самого шлунка. У сполучнотканинною власній пластинці слизової оболонки розташована велика кількість простих трубчастих залоз. Ці залози побудовані з чотирьох типів клітин. Головні клітини з базофільною цитоплазмою виділяють білковий секрет - пепсиноген, який в кислому середовищі перетворюється на пепсин. Другий вид клітин - парієтальні. Це великі, поодиноко лежать клітини з оксифильной цитоплазмой. Вони містять велику кількість мітохондрій, енергія яких їм необхідна для утворення значних кількостей хлористоводородной (соляна) кислоти. Третій вид - проміжні клітини з сплощеним, що лежать в основі ядрами. З них, як правило, складається шийка залози. Ці клітини можна розглядати і як джерела регенерації епітелію шлунка. Четвертий вид - клітини з ендокринною функцією.
Органи травлення.
Мал. 41.
А - мова (оточений валом сосочок): 1 - багатошаровий епітелій, 2 - власна пластинка слизової оболонки, 3 - слизові залози, 4 - кровоносну судину: Б - стравохід: 1 - багатошаровий незроговілий епітелій, 2 - власна пластинка слизової оболонки, 3 - м`язова пластинка слизової оболонки, 4 - слизові залози в підслизовій основі, 5 - вивідний проток залози, 6 - кровоносну судину, 7 - м`язовий шар-в - дно шлунка-1 - циліндричний епітелій, 2 - шлуночкова ямка, 3 - фундального залози шлунка, 4 - власна пластинка слизової оболонки шлунка, 5 - м`язова пластинка слизової оболонки,
6 - підслизова основа, а - кровоносну судину, б - жирова клітина, 7 - зовнішня м`язова оболонка, 8 - нервовий ганглій, 9 - серозна оболочка- Г - пилорическая частина шлунка: 1 - одношаровий циліндричний слизовий епітелій,
2 - власна пластинка слизової оболонки, 3 - пилорические залози, 4 - м`язова пластинка слизової оболонки, 5 - підслизова підставі Д - тонка кишка (дванадцятипалої відділ): 1 - ворсинки, 2 - циліндричний кутикулярний епітелій, 3 - основа слизової оболонки - ретикулярна тканину, 4 - капіляри, 5 - м`язова пластинка слизової оболонки, 6 - бруннерови залози в підслизовій основі, 7 - собственномишечная оболочка- Е - товста кишка: 1 - крипти, 2 - циліндричні, кутикулярних і келихоподібних клітини, 3 - м`язова пластинка слизової оболонки , 4 - артерія і вена в підслизовій основі, 5 - лімфоїдний фолікул.
Слизову оболонку від підслизової основи відокремлює шар гладких м`язів (м`язова пластинка слизової оболонки). У пілоричного частини шлунка залози більш розгалужені і не містять обкладочнихклітин. Підслизова основа побудована з пухкої сполучної тканини і багата судинами і нервовими сплетеннями. М`язова оболонка складається з трьох шарів гладких м`язів, що йдуть поздовжньо, циркулярно і в косому напрямку. Між м`язовими шарами (як і в підслизовій основі) розташовуються внутрістеночних нервові вузли, що складаються з чутливих, рухових і вставних нервових клітин (клітини Догеля трьох типів), що мають велике значення в автоматичному скорочення шлунка і кишечника. Серозна оболонка являє собою прошарок волокнистої сполучної тканини, покриту мезотелием.
Тонка кишка (див. Рис. 41, Д). Слизова оболонка має ворсинки і крипти, за рахунок яких збільшується всмоктувальна поверхня. Ворсинка є виріст всіх елементів слизової оболонки. Вона покрита одношаровим кутикулярним епітелієм (кутикула є безліч мікроворсинок в апікальній частині клітин), клітинами з ендокринною функцією і келихоподібних клітинами. Епітелій стелить ретикулярна тканина, в якій розташовуються сліпий лімфатичний мішок, сплетіння капілярів, м`язові клітини. Між ворсинками є впячивания кишкового епітелію в підлягає сполучну тканину - крипти. На дні цих крипт знаходяться ендокринні клітини, і клітини Панета, секрет яких є складовою частиною кишкового соку. Підслизова основа представлена пухкою сполучною тканиною, багатою судинними і нервовими сплетеннями. У дванадцятипалій кишці в цій оболонці ще розташовуються так звані дуоденальні (бруннерови) залози, що виділяють в основному слизовий секрет. М`язова оболонка має поздовжньо і циркулярно йдуть шари, що складаються з гладких м`язів, між якими лежить міжм`язової нервове сплетіння. Серозна оболонка побудована з мезотелия і підстильної сполучної тканини.
Товстий кишечник (див. Рис. 41, Е). Слизова оболонка не має ворсинок, характерна велика кількість крипт. Поверхневий епітелій крипт кутикулярний, але містить безліч келихоподібних клітин, слизовий секрет яких бере участь у формуванні калових мас. Сполучна подслизистая основа багата елементами ретикулярної тканини. М`язова і серозна оболонка побудовані схоже з такими в тонкому кишечнику. У стінці всього шлунково-кишкового тракту і, особливо в товстому кишечнику є лімфоїдні фолікули, що виконують захисну функцію.
