Чебрець повзучий, кмин - дикорослі корисні рослини
Відео: трава чебрець
Відео: Корисні рослини нашого леса.Тімьян - чебрець - чобор Хміль
чебрець повзучий - Thymus serpyllum L.- полукустарничек з сімейства губоцвітих (Labiatae) з лежачими дерев`янистими стеблами і підводяться трав`янистими квітконосні пагонами 15-20 см заввишки. Листки супротивні, черешкові, еліптичні або довгасто-еліптичні, 5-10 мм завдовжки і 1,5 3,5 мм шириною, голі або слабо опушені, з численними залозками. Квітки зібрані в компактне, головчатое суцвіття, після цвітіння злегка витягуються. Зубці чашечки по краю з численними віями. Віночок ясно двогубий, 6-8 мм довжиною, рожево-ліловий. Цвіте з червня по вересень, плодоносить з серпня. Розмножується вегетативно і насінням.
В СРСР поширений в лісових і лісостепових районах європейської частини. Зустрічається у всіх областях Нечорнозем`я. Зростає на піщаних грунтах по укосів і осипам, на сухих суходільних луках, в розріджених борах, по узбіччях доріг, залізничних насипям- воліє досить родючі грунти з реакцією, близькою до нейтральної.
У чебрецю використовуються квітучі облистнені пагони (без деревенеющіх гілок), зібрані на початку цвітіння. У них знайдені ефірне масло (0,1 - 1%), гіркі і дубильні речовини, камедь, флавоноїди, урсолова і олеаноловая кислоти, смоли, мінеральні солі та інші речовини. Ефірна олія застосовується в парфумерії. У побуті чебрець використовується як запашна пряність при солінні, мочіння, як приправа до овочевих, м`ясних, рибних та інших страв, для аромату ковбас, соусів, сиру, желе, чаю. Трава застосовується як відхаркувальний і болезаспокійливий засіб при радикуліті. Тимол, що міститься в ефірному маслі (1-30%), - антисептичний засіб для дезінфекції порожнини рота і горла, застосовується при актиномикозе, як засіб проти стрічкових глистів. У народній медицині застосовується як протівогнілостное, заспокійливу, потогінний, сечогінний засіб, при застуді, невралгії, спазмах шлунка і кишок, при безсонні, кашлюку та інших захворюваннях-зовнішньо - як ароматичний засіб для ванн при ревматизмі і захворюваннях, пов`язаних з порушенням обміну речовин- при захворюваннях очей і як ранозагоювальний засіб у вигляді компресів і примочок. Порошок з трави служить нюхальним засобом при непритомності.
Подібним чином використовується чебрець Маршаллом (Tj mar- schallianus Willd.), Поширений переважно в степовій і лісостеповій полосе- відрізняється порівняно більшими, 10-30 см заввишки, розгалуженим майже від заснування квітконосні пагонами, переривчастим суцвіттям, нечисленними віями на зубцях чашечки і іншими ознаками.
кмин звичайний - Carum carvi L. Якщо ви їли бородинський хліб, то відчули специфічний присмак його, який надають насіння кмину. Дворічна, рідше багаторічна трав`яниста рослина з сімейства зонтичних (Umbelliferae) з дрібними білими квітками, зібраними в складне суцвіття - зонтик, з 8-16 голими променями нерівної довжини, без обгорток і оберточек в підставах загального парасольки і зонтичков. Листя двічі або тріждиперістие, з вузькими лінейноланцетнимі або лінійними кінцевими часточками. Рослина порівняно невелике, 30-60 см заввишки. Цвіте в травні - червні, насіння дозрівають у липні - серпні.
В СРСР поширений в лісових і лісостепових районах європейської частини, на Кавказі, півдні Сибіру, в горах Казахстану і Середньої Азії. У нечорноземних областях зустрічається повсюдно і часто. Зростає по лугах, узліссях, вигонах, насипах, луговим схилах ярів, узбіччях доріг, на покладах, в селищах. Вважають за краще г суглинні, досить багаті грунту з достатньою кількістю вапна.
М`ясистий корінь кмину використовують як пряність, а молоде листя - як приправу. Основне ж застосування знайшли його насіння. У них містяться ефірне (3-6%) і жирне (14-22%) масла, дубильні речовини, флавоноїди. Вони широко використовуються в консервній, кондитерській, сироварних і хлібопекарської промисловості. Ефірна олія має антибактеріальну активність, застосовується для ароматизації лікарських препаратів, в парфумерії. Макуха, що залишається після віджимання олії з насіння, - цінний корм для худоби, що збільшує молочність корів.
Плоди кмину діють дратівливо на смакові рецептори, рефлекторно підвищують функцію травного апарату, підсилюють його тонус і перистальтику, знижують процеси гниття і бродіння в кишечнику. В медицині препарати кмину (відвар насіння, кмином масло, кминна вода) застосовують при атонії і болях в кишечнику, зниженої секреції шлунка, метеоризмі, диспепсії і ентеритах, для посилення діяльності молочних залоз- в народній медицині - при атоническом замку, хронічних холециститах.
Введено в культуру. Рослина зацвітає на другий рік, утворюючи в перший рік розетку листя. Урожайність плодів до 20 ц / га.
