Кропива, реп`ях - дикорослі корисні рослини
Відео: Кропива - лікувальні і харчові властивості
кропива дводомна - Urtica dioica L.-багаторічна трав`яниста рослина з сімейства кропив`яних (Urticaceae) з повзучим кореневищем і прямим чотиригранним стеблом заввишки до 1,5 м. Листки супротивні, яйцевидно-довгасті, крупнозубчатие по краю, з черешками, покриті, як і стебло, жорсткими пекучими волосками, що містять мурашину кислоту і викликають хворобливе відчуття при дотику до них (звідси походить і родове латинська назва - urens - пекучий). Рослина дводомна. Квітки дрібні, з простим чотиричленним оцвітиною, зібрані по багато в переривчасті колосоподібні суцвіття, у чоловічих особин суцвіття стирчать, у жіночих - повисла, довше черешки криють листя. Плоди - жовтувато-сірі яйцеподібні горішки. Цвіте і плодоносить все літо, запилюється вітром.
Зустрічається кропива майже у всіх районах СРСР, за винятком Крайньої Півночі. У Нечорнозем`я - звичайнісіньке рослина у всіх областях. Зростає на багатих азотом місцях: поблизу скотарень, під парканами, на звалищах, біля доріг, в канавах, на осушених торфовищах, в захаращених лісах, особливо заплавних черноольшаніков, по берегах водойм, у запущених садах. Завдяки здатності вегетативно розмножуватися за допомогою довгих кореневищ місцями утворює великі чисті зарості, зручні для заготовок сировини.
Кропива - цінна харчова та лікарська рослина. Її листя - своєрідний природний полівітамінний концентрат, вони містять до 0,6% аскорбінової кислоти, до 50 мг% каротину, значна кількість вітаміну К, В2, В3 і ін. Крім того, в них багато білка (до 17%), крохмалю ( до 10%), цукрів, органічних кислот, солей заліза і калію. Молоде листя кропиви додають в борщ і супи, з них варять зелений борщ, дієтична цінність яких особливо висока навесні, коли в організмі людини виснажуються запаси вітамінів. Листя кропиви застосовують як лікувальний і профілактичний засіб при гіпо-та авітамінозах. Завдяки високому вмісту вітаміну К і дубильних речовин (більше 2%) екстракт і настій листя кропиви підвищують згортання крові, їх застосовують як кровоспинний засіб при маткових, легеневих, кишкових, гемороїдальних і носових кровотечах. Препарати кропиви сприяють підвищенню вмісту гемоглобіну і збільшення кількості еритроцитів в крові. Відвар листя знижує рівень цукру в крові. Вважається, що такий відвар підсилює відділення молока у годуючих жінок. Листя кропиви входять до складу різних лікарських зборів, є складовою частиною жовчогінний препарату «Алохол».
З давніх-давен в російській медицині використовували ранозагоювальні властивості кропиви: подрібнені свіжі листя прикладали до ран, а соком лікували застарілі рани, виразки, свищі. Препарати кропиви діють згубно на гноєродниє мікроби, стимулюють процеси грануляції та епітелізації. Листя кропиви у вигляді примочок і ванночок використовують для лікування фурункулів і різних шкірних захворювань. При радикулітах і хворобах суглобів кропиву вживають як подразнюючу та відволікаючу засіб. Іноді навіть «нажалівают» хворі місця свіжою травою кропиви. У Болгарії, Франції та інших країнах кропиву використовують для зміцнення волосся. Високо цінується кропива як кормова рослина, особливо для свиней і домашньої птиці. Вважається, що плоди її, містять до 22% жирної олії, збуджують статеву активність тварин-їх дають курям для збільшення несучості. Листя кропиви багаті хлорофілом (до 8%), який використовують у фармацевтичній і харчовій промисловості як нешкідливий барвник, а також в парфумерії. Листя і кореневища кропиви раніше використовували для забарвлення шерсті і тканин. Відомі вдалі спроби використовувати міцне волокно з стебел кропиви для виготовлення мотузок і грубих тканин.
Хороший джерело вітамінів А, С, К, а також мікроелементів - листя кропиви пекучої - Urtica urens L., зростаючої практично по всьому Нечорнозем`я на сміттєвих місцях, біля парканів та будівель, на пустирях і в городах. Але ця рослина зустрічається рідше, ніж кропива дводомна, до того ж вона менше за розмірами, з більш дрібним листям.
Лопух великий, або реп`яхи, - Arctium lappa L. - велике дворічна (рідше багаторічне) рослина з сімейства складноцвітих (Compositae) з товстим м`ясистим стрижневим коренем і прямим товстим стеблом до 1,5 м заввишки, зеленим у верхній частині, паутіністо пухнастим. Листя дуже великі, серцеподібної-яйцеподібні, до 0,5 м завдовжки і майже такої ж ширини, знизу сірувато-повстяні, з довгими черешками. Квітки лілово-пурпурові, зібрані в майже кулясті кошики, обгортки яких складаються з жорстких листочків, забезпечених гачками і тому чіпляються. Кошики зібрані в верхівкову щитковидні
волоть. Всі квітки трубчасті, двостатеві. Плоди - великі сірувато-бурі сім`янки з коротким чубчиком. Цвіте в липні - серпні, плоди дозрівають в серпні - вересні.
Зустрічається в європейській частині СРСР, на Кавказі, в Сибіру, на Далекому Сході. Нерідкий в Нечорнозем`я. Зростає на пустирях, в канавах, кюветах, на сміттєвих місцях, смітниках, уздовж доріг, у ярах, занедбаних парках і садах. Нерідко утворює значні зарості.
Коріння лопуха використовують у медицині. Вони містять інулін, ефірну олію, кислоти, стерини. Відвар і настій коренів застосовують в основному як сечогінний і потогінний засіб, рідше при гастритах і колітах. Значно частіше використовують коріння лопуха для зміцнення волосся і запобігання їх випадіння. Крім настоїв і відварів, якими миють і протирають волосяну частину голови, для цієї мети випускають популярний препарат «реп`яхову олію», що представляє собою настій коренів на мигдальному або оливковій олії.
Листя лопуха містять вітаміни, вони мають антибактеріальну і ранозагоювальну дію, тому використовуються для загоєння опіків, виразок, ран. Молоде листя, пагони і коріння їстівні, їх додають у салати і супи. Прожарені коріння служать сурогатом кави. У насінні до 20% жирної олії, придатного для миловаріння і виготовлення оліфи. Залишаються на рослинах плоди в осінній і зимовий період служать їжею птахам. Були спроби отримувати з стебел грубе волокно.
Подібним чином використовуються інші види лопуха, зокрема широко поширені в Нечорноземної смузі лопух повстяний - Arctium tomentosum Mill, і лопух малий - А. minus Mill.
