Прибережно-водні рослини - дикорослі корисні рослини
До цієї групи рослин відносяться ті, які поселяються на мілководних ділянках водойм (зазвичай до глибини не більше 1-2 м) і на прибережних ділянках в умовах надмірного зволоження грунту, часто періодично затоплюваних паводковими водами, так що частина сезону такі рослини розвиваються у водному середовищі .
Відео: Водні рослини
Мал. 32. Аїр звичайний
Аїр звичайний, або ірний корінь,- Acorus calamus L.- представник сімейства ароїдних (Агасеае) з характерними довгими, до 100-150 см довжиною і близько 1,5 см шириною, мечоподібними, яскраво-зеленим листям, що мають сильний пряний запах (рис. 32). Рослина з товстим (до 3 см в діаметрі) повзучим кореневищем довжиною до 3 м. Стебло сплюснутий і схожий на листя, але з одного краю він гострий, а з іншого - жолобчастий. Квітки дрібні, непоказні, двостатеві, зібрані в суцвіття-початок, за формою циліндричний, 4-12 см завдовжки, жовтувато-або буро-зелений, у випадку відхилення трохи убік, чому здається бічним, оскільки листовидное його покривало становить як би продовження стебла. Цвіте в червні - липні.
В Європу ця рослина завезено з Азії в XVI столітті. З тих пір воно широко поширилося. В СРСР зустрічається зараз майже по всій європейській частині, Південного Сибіру, Північного Казахстану, Далекого Сходу (крім Арктики), на Кавказі. Ареал аїру великий, але переривчастий: в середній смузі європейської частини він зустрічається спорадично і великих заростей не утворює. Росте по берегах водойм і на мілководдях, рідше - на болотах. Розмножується вегетативно, за рахунок кореневищ, оскільки насіння у нас не визрівають.
Рослина з найдавніших часів використовувалося в Китаї і Індії як лікарський. У кореневищах лепехи містяться до 4,8% ефірного масла, що додає їм своєрідний аромат, гіркий глікозид акорин, аскорбінова кислота (до 150 мг%), дубильні речовини, камедь, крохмаль. Ефірна олія і вітамін С (до 130 мг%) є також в листі, стеблах і суцвіттях. Настоянки і екстракти з кореневищ аїру вважаються протіволіхорадочним і заспокійливим при нервовому збудженні засобом. Вони застосовуються в якості ароматичної гіркоти для поліпшення травлення і підвищення апетиту, при розладах шлунка і кишечника, рідше при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів. З недавнього часу кореневища лепехи використовують також для лікування виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки - порошок з них входить до складу противоязвенного препарату «Викалин».
Отримується шляхом відгону з водяною парою ефірне масло застосовується в парфумерному і кондитерському виробництві, а порошок з кореневища - при виготовленні туалетних пудр. Кореневища лепехи використовують в рибно-консервної промисловості: він сприяє ущільненню риби при її обробці, надає їй приємний аромат, легкий гіркий присмак. На Кавказі аїр використовували для дублення шкір.
Відео: Ірис водяний. Цвітіння болотного ірису
Горець перцевий, або водяний перець,- Polygonum hydropiper L. (рис. 33). Назва цієї рослини із сімейства гречаних (Polygonaceae) невипадково: спробуйте пожувати трохи його лист, і ви відчуєте в роті пекучий, горькоперечний смак. Все горяни легко впізнаються по наявності розтруба - воронки або короткої трубки навколо підстави міжвузля стебла, що утворить зрощеними прилистниками. Розтруб у горця перцевого голий, звичайно з короткими (0,5-1 мм завдовжки) віями по краю. Суцвіття у вигляді повислих або зігнутих, переривчастих, вузьких кистей, що сидять на кінці стебла і його гілок. Оцвітина з залозистими крапками. Листя довгасто-ланцетні, на коротких черешках, майже сидячі, 8-12 см завдовжки і до 1,5-2 см шириною, зелені, часто з темною плямою.
Рослина однорічна, 30-50 (70) см заввишки. Цвіте з травня до вересня, плоди дозрівають в липні - жовтні.
В СРСР поширений досить широко: в європейській частині (до 65 ° с. Ш.), На Кавказі, півдні Сибіру, в Казахстані, Середній Азії і на Далекому Сході. В областях Нечорнозем`я горець перцевий зустрічається повсюдно. Росте по берегах прісноводних водойм, канавах, узбіччях доріг, трав`яним болотам- воліє вологі і родючі грунти.
Рослина здавна відоме як пряне, лікарський і фарбувальне. Він користувався великою популярністю в середні століття у алхіміків. Трава горця перцевого, зібрана під час цвітіння,
застосовується в медицині як кровоспинний і підвищує згортання крові засіб при маткових, гемороїдальних і шлункових кровотечах. Вона містить флавоноїди, кумарини, дубильні речовини (3,4-3,8%), ефірну олію, яблучну і аскорбінову кислоти, вітаміни К, РР, каротин. Рослина має антибактеріальну активність, входить до складу протигеморойних свічок «Анестезол».
Через свого остроперечного смаку листя іноді вживаються як приправа. Трава використовувалася для фарбування тканин.
Горець почечуйний, або почечуйная трава,- Polygonum persicaria L. (рис. 34) відрізняється від схожого на нього горця перцевого опушеними з довгими віями по краю розтрубами, прямостоячими і досить щільними китицями квіток, оцвітиною без залізистих точок.
Має ланцетні, до основи звужені листя до 10 см завдовжки і чорні блискучі 2-2,25 ммДовжина плоди. Однолітник, 30-60 см заввишки. Цвіте в липні - вересні, плоди дозрівають в серпні - жовтні.
Поширений так само широко, як і попередній вид, проникаючи на північ європейської частини СРСР до Архангельська. У більшості областей Нечорнозем`я зустрічається зрідка, багато рідше попереднього виду. Росте по берегах водойм, на вологих місцях в полях і городах, а також у парканів і будівель в селищах.
Мал. 34. Горець почечуйний
Облистнені квітконосні пагони (трава) довжиною 35-40 см, що збираються під час цвітіння, використовуються в медицині. Вони містять флавоноїди, антрахінони, ефірну олію. Настій, відвар і рідкий екстракт з трави мають сечогінну, проносним і кровоспинну властивістю, підвищують згортання крові. Їх призначають при гемороїдальних і маткових кровотечах, хронічних запорах. Відваром полощуть горло при ангінах і запаленні гортані.
Горець почечуйний - рослина ентомофільні: воно запилюється бджолами і є медоносом, дає бджолам рясний хабарів аж до заморозків. Його коріння використовували для фарбування тканин у жовтий колір.
рогіз широколистий - Typha latifolia L.- рослина з сімейства Рогозова (Typhaceae), має дуже характерне і запам`ятовується суцвіття: численні дрібні квітки його одностатеві, оцвітина їх складається з великого числа дуже тонких волосков- квітки зібрані в початковідном суцвітті, що складається з двох циліндричних частин - верхньої светловато чоловічий та нижньої товстувата жіночої, по дозріванні плодів чорно-бурого. Чомусь саме ця рослина приймають за очерет, хоча очеретом правильніше називати зовсім інші рослини. Листя у рогозу лінійні, 10-20 мм завширшки і до 2 м завдовжки, сіро-зелені. Рослина має товсте повзуче кореневище. Цвіте в червні - липні, плоди дозрівають восени.
Широко поширений в СРСР: по всій європейській частині, на Кавказі, в Сибіру, на Далекому Сході, в Казахстані та Середній Азії. Звичайна рослина і в Нечорнозем`я. Зростає на мілководдях, мілинах, по берегах водойм, у канавах, кар`єрах, по болотах. Нерідко утворює великі зарості, загальна площа яких у нечорноземних областях становить кілька десятків тисяч гектарів. Легко поселяється на занедбаних сирих кар`єрах, в вироблених котлованах, по виїмок уздовж доріг.
Кореневища рогози містять до 58% крохмалю і 11% цукру і можуть служити для отримання борошна. Пагонами і кореневищами рогозу харчуються дикі промислові тварини: ондатра, бобер, нутрія, кабан, бурий ведмідь та інші.
Стебла і листя рогозу йдуть на виготовлення різних плетених виробів: кошиків, килимків, циновок, матів. Листям в бондарному виробництві ущільнювали шви бочок. Вони містять до 30-40% волокна, цілком придатного для виготовлення грубої пряжі і тканини, канатів, мотузок, шпагату. Листя - хороший матеріал для отримання паперу та картону. При дозріванні насіння рогозу утворюється велика кількість пуху, який використовували при виготовленні фетрових капелюхів, а також як набивочний і теплоізоляційний матеріал.
очерет звичайний - Phragmites australis (Cav.) Trin. ex Steud. (P. communis Trin.) - Один з найбільших наших злаків (сімейство Gramineae), що досягає 4 м і вище, має велику фіолетову або майже чорну під час цвітіння мітлу і широкі, 10-30 мм листя, майже горизонтально відходять від стебла, легко повертаються навколо стебла разом з піхвою. Листя жорсткі, шкірясті, сіро або сизо-зелені, по краях острошероховатие. Язичок в підставі пластинок у вигляді ряду волосків. Рослина має довге повзуче кореневище і довгі порожнисті пагони. У народі його також часто неправильно називають очеретом. Цвіте з липня до осені.
В СРСР зустрічається майже у всіх районах, крім Арктики, утворюючи в південних областях в дельтах і нижній течії великих річок величезні зарості. Звичайний цей злак і в Нечорнозем`я. Зростає в воді або біля води по берегах водойм, у канавах, по струмках, сирим кюветах, болотах, в сирих рідколісся.
Очерет має кормове значення. У його стеблах і листі містяться вуглеводи (до 50%), білкові речовини (до 14%), жир (2% і більше). У свіжому листі міститься велика кількість каротину. Стебло і листя в молодому стані охоче поїдаються кіньми і великою рогатою худобою. З кореневищ, подрібнених в вигляді січки або борошна, готують корм, званий фрагмітом, який містить значну кількість протеїну, жиру і безазотистих екстрактивних речовин. Висушені і подрібнені кореневища дають борошно, придатну для випічки хліба. Очерет охоче поїдають багато диких тварин. Зарості його - притулок для промислових птахів і звірів.
Крім кормового значення, очерет застосовується і для інших цілей: його використовують як покрівельний та будівельний матеріал, який йде на огорожі і легкі споруди. Шляхом пресування з нього виготовляють «комишит» - плитковий будівельний матеріал, що йде на зведення стін, перегородок, тепло- і звукоізоляції. Великі перспективи у очерету як матеріалу для отримання паперу і картона- в СРСР побудовані фабрики, сировиною яких є очерет. У безлісних районах він є паливом.
Ціцанія широколистная, або дикий рис широколистий, - Zizania latifolia (Griseb.) Stapf - злак (сімейство Gramineae), натуралізуватися в Нечорнозем`я порівняно недавно, будучи завезеним сюди з Далекого Сходу. Родина його - Східна Азія. Рослина має довге повзуче кореневище, округлий в діаметрі до 2 см і заввишки до 2-3 м стебло, лінійно-ланцетні, 1,5-2,5 см шириною, листя. Суцвіття у нього дещо незвичне: воно метельчатое, з мутовчато відходять веточкамі- верхні гілочки його несуть тільки жіночі квітки, а нижні - тільки чоловічі, швидко після цвітіння обсипаються. Зернівки досить великі, до 1,5 см завдовжки. Цвіте з липня до осені.
Ціцанія широколистная місцями спеціально розлучалася в водоймах риболовно-мисливських господарств, оскільки її зернівки служать цінним кормом для домашньої та дикої птиці, а також для риби. Зростає на мілководдях водосховищ в Московській, Калінінської і деяких інших областях.
Є харчовим і кормовим рослиною. В їжу крім зернівок можуть використовуватися молоді пагони і підстави стебел. У китайській медицині використовуються зернівки, кореневища і стебла ціцаніі широколистою в лікарських цілях при недокрів`ї, лихоманці, хворобах серця, нирок, печінки, при опіках і як сечогінний.
