Дерева і чагарники, інтродуковані в нечорнозем`я - дикорослі корисні рослини
Крім «мисливців за дарами природи», тобто любителів збирати плоди, насіння та іншу сировину дикорослих рослин, в останні роки в зв`язку з розвитком аматорського садівництва все більш широким стає захоплення розведенням рослин, їх вирощуванням на садових і дачних ділянках. Звичайно, предметом такого розведення насамперед стають апробовані культурні рослини: яблуня, вишня, слива, малина, смородина, суниця і т. П. Однак багато садівників прагнуть прикрасити свою ділянку більш екзотичними рослинами.
У цьому розділі коротко розказано про деякі таких корисних рослинах (деревах і чагарниках), що не ростуть в природному стані в Нечорноземної смузі, але можуть розлучатися тут штучно. Йдеться про дикорослих корисних рослинах інших районів СРСР і зарубіжних країн. Культура деяких з них освоєна в Нечорнозем`я досить добре (наприклад, аронія, глід, обліпиха), інші рослини лише проходять випробування в досвідчених установах (зокрема, в ботанічних садах) та у ентузіастів-опитніков.
У садах деяких любителів успішно ростуть види з південним ареалом, здавалося б, непридатні для вирощування в Нечорноземної смузі. Саме тому ми визнали можливим розповісти в цьому розділі про «іноземних» корисних деревах і чагарниках, не тільки широко розводяться, а й досить рідкісних, в деяких випадках маловідомих, перспективних для введення їх в культуру в умовах Нечорнозем`я.
Мал. 53. Абрикос маньчжурський
абрикос маньчжурський - Armeniaca mandshurica (Maxim.) Skvorts.- дерево до 10-15 м заввишки (рис. 53) з сімейства розоцвітих (Rosaceae). Кора пробковеющая, м`яка, така, що розтріскується, темно-сіра. Листя прості, яйцевидні або овальні, в основі закруглені або серцеподібні, з подовженою і відтягнутою верхівкою, по краю двоякопільчатие, голі або злегка опушені з обох сторін пластинки і по черешку. Квітки світло-рожеві або білі, в діаметрі до 2,5 см, на досить довгих квітконосах. Плід - кістянка з опушеної м`ясистої зовнішньої частиною, 2,3-2,6 см шириною і до 2,2 см завтовшки. Цвіте до розпускання листя, в травні-плоди дозрівають в липні-серпні.
В СРСР поширений на Далекому Сході, в південних районах Приморського краю, де росте на сухих кам`янистих схилах південної експозиції. В умовах Нечорнозем`я цілком зимостійкий, цвіте і плодоносить. Любить відкриті, добре освітлені місця. Теплолюбний і посухостійкий. Росте швидко. Живе 40-50 років. Висаджується поодинокими деревами, іноді розрідженими групами.
У плодах містяться цукор, яблучна, лимонна, саліцилова і винна кислоти, пектин, вітаміни А, В, і В2. Їх вживають у свіжому вигляді, але можна сушити і переробляти. Великоплідні форми мають досить смачну ароматну м`якоть. Плоди можуть використовуватися для приготування варення, цукатів, пастили, начинок для цукерок. Ядро кісточки гірко-мигдального смаку, йде в їжу і може використовуватися для кондитерських цілей замість мигдалю, а також для приготування прохолодних напоїв.
Цей вид абрикоса представляє великий інтерес для селекційних робіт. І. В. Мічурін, використовуючи його, вивів кілька зимостійких сортів абрикоса - «Кращий мічурінський», «Монгол», «Товариш» та інші. Придатний для озеленення. Медонос, але цвіте короткий час.
айва японська - Chaenomeles japonica (Thumb.) Lindl.- чагарник 1-3 м заввишки з сімейства розоцвітих (Rosaceae). Листя прості, яйцевидні, 3-8 см завдовжки, на верхівці коротко загострені, до основи звужені, навесні червонуваті, пізніше зверху темно-зелені, блискучі, знизу світліше, голі. Квітки червоні, рожеві, рідше білі, досить великі, до 5 см в діаметрі, сидять по 2-6 в укорочених кистях на коротких квітконіжках на торішніх пагонах. Плоди яйцевидно-округлі, від 3 до 6 см в діаметрі, зеленувато-жовті, ароматні. Цвіте в травні-червні, плоди дозрівають у вересні.
В СРСР ця рослина в дикому стані не встречается- воно поширене в Японії і Китаї. Культивується в Росії з кінця XIX століття. Має багато форм, що розрізняються за забарвленням і махровості квіток. Посухостійка і цілком зимостійкі. Світлолюбна, добре цвіте і плодоносить тільки на освітлених ділянках. У Нечорнозем`я набула поширення завдяки аматорському садівництві. Довговічний чагарник. Плодоносить з 5-6 років. До вологості і грунтам маловимогливий. Розмножується насінням, діленням куща, відводками і кореневими нащадками, а також зеленими живцями. Плодовий і декоративний чагарник. Плоди містять пектин, від 100 до 223 мг% вітаміну С, цукру, кислоти, каротин, ароматичні речовини. Вони використовуються для приготування компотів, цукатів, варення, желе, їх консервують. Листя містять від 150 до 300 мг% вітаміну С. Урожайність плодів з куща 1-3 кг. По всій європейській частині СРСР вирощується в культурі ще один вид айви-айва низька-С. maulei (Mast.) С. К. Schneid., колючий чагарник до 1 м заввишки, невимогливий до тепла, морозостійкий, в плодах якого міститься 2,5-4,5% цукрів, 3-7% кислот, ароматичні речовини, але трохи вітаміну С.
актинідія коломікта - Actinidia kolomikta (Maxim.) Maxim. - Дерев`яниста ліана (рис. 54) з сімейства актінідіевих (Actinidiaceae). Стовбур темний, червонувато-коричневий, близько 3-5 см в діаметрі, що піднімається по деревах до 15 м і вище. Листя овальне або еліптичні, 8-10 см завдовжки і 5-9 см шириною, серцеподібні в основі, загострені в остроконечие, у чоловічих екземплярів зазвичай біле, пізніше розовеющее. Рослини, як правило, дводомні. Квітки білі або рожеві, ароматние- тичіночние в трехцветкових щитках, а маточкові (іноді вони бувають двостатеві) - поодинокі. Пильовики жовті. Плід - багатогніздна ягода з зберігається біля основи чашкою. Ягоди довгасто-еліптичні або округлі, до 18 мм завдовжки і 10 мм шириною, темно-зелені, з 12 поздовжніми темними смужками, гладкі, соковиті, кислувато-солодкі, з ароматною м`якоттю.
Насіння численне, темно-коричневі. Цвіте в червні-липні, плоди дозрівають у вересні-жовтні.
У СРСР поширена на півдні Далекого Сходу, в Уссурійському краї і на північ від, проникаючи по долині Амура майже до 52 °, на Сахаліні і південних Курильських островах. Зростає переважно в кедрово-широколистяних і в гірських ялицево-ялицевих лісах, де селиться головним чином на світлих місцях, вирубках, старому гарі, вітровали, по схилах ярів і долин ручьев- в неразреженних ділянках лісу розвивається слабо. Досить холодостійка і не підмерзає в умовах культури в Нечорнозем`я навіть в суворі зими. Віддає перевагу добре дренованих і досить зволожені місця. Добре розмножується насінням, кореневими нащадками, стебловими живцями.
Цінне ягідне рослина, яке може використовуватися і для вертикального озеленення. Маса однієї ягоди до 4 г, а урожай з однієї ліани може скласти 10 кг. Плоди цінні високим вмістом вітаміну С, поступаються в цьому лише плодам деяких видів шипшини. У свіжих плодах містяться цукри, крохмаль, азотисті речовини, вільні кислоти, таніни і фарбувальні речовини. Плоди їдять свіжими, з них варять варення, повидло, кисіль, компот, їх сушать, консервують, зберігають свіжозамороженими або у вигляді пасти з м`якоті ягід, перемішаної з цукром. Цей вид актинідії був використаний І. В. Мічуріним для виведення морозостійких сортів - «Ананасова Мічуріна», «ріпчастої», «Крупноплодная», «Клара Цеткін».
Місцеве населення використовує плоди і як глистогінний кошти.
На півдні Далекого Сходу поширені ще чотири види актинідії, серед яких найбільшу популярність здобула актинидия гостра - A. arguta (Siebold et Zucc). Planch, ex Miq. Стосовно актинідії коломікта цей вид більш теплолюбний, але більш урожайний. У плодах міститься близько 10% цукрів, більше 4% крохмалю, більше 1% азотистих речовин і інші сполуки. Особливо цінними є плоди високим вмістом вітаміну С - до 1400 мг%. Вводиться в культуру як цінне ягідне рослина, використовується в озелененні. На основі цього виду І. В. Мічурін вивів сорти «Урожайна», «Пізня», «Рання».
Аронія, або горобина чорноплідна,- Aronia melanocarр a (Minch.) Elliott - невисокий, до 2,5-3 м чагарник (рис. 55) з сімейства розоцвітих (Rosaceae). Листя довгасто-овальні, блискучі, темно-зелені, а восени пурпурно-червоні. Квітки білі або рожеві, зібрані в щитковидному суцвітті. Плоди чорні, з сизим нальотом, соковиті, 6-15 мм в діаметрі. Цвіте в червні-липні, плоди дозрівають у вересні.
Родина аронії - Північна Америка, але культивується вона далеко за межами природного ареалу, в тому числі у всіх областях Нечорнозем`я, як на промислових плантаціях, так і в індивідуальних садах. Зимостійка, не вимоглива до грунтів, світлолюбна, але виносить легке затінення. Розмножується розподілом кущів, живцями, насінням, які при весняному посіві вимагають тривалої стратифікації. Добре розростається, даючи кореневі нащадки.
Використовується як харчова, лікарська і декоративна рослина. Зрілі плоди аронії мають приємний кислувато-солодкий смак. У плодах міститься багато вітаміну Р, а також аскорбінова кислота, до 9,5% цукру, каротин, флавоноїди, антоціани, органічні кислоти, багато йоду. За змістом кислоти плоди аронії перевершують суницю, малину, червону смородину. Більше в них, ніж у плодах горобини, вітаміну Р.Собранние плоди довго не псуються, оскільки містять речовини, що пригнічують розмноження мікробів. Високоврожайний багаторічний кущ дає до 6-8 кг плодів. Плоди використовують для приготування варення, джемів, киселів, соків, сиропів, мармеладу, пастили, прохолодних напоїв.
Плоди у вигляді екстракту і настою застосовують для лікування гіпертонічної хвороби, тиреотоксикоз, атеросклерозу. Можуть використовуватися вони і як харчовий барвник.
Придатна для створення живоплотів, групових посадок.
Мал. 55. Аронія чорноплідна
барбарис звичайний - Berberis vulgaris L.- чагарник до 2,5 м заввишки з сімейства барбарисових (Berberidaceae), який має потужний корінь і дерев`янисті, повзучі кореневища. Кора сіра. Пагони двох типів: подовжені, що несуть замість листя 3-5-роздільні колючки, і укорочені, з зеленими тонкими, майже перетинчастими листям. Листя еліптичні або оберненояйцевидні, до 4 см завдовжки, тупі, рідше гоструваті, знизу помітно сітчасті. Суцвіття гроновидні, до 6 см завдовжки, складаються з 15-25 квіток. Квітки обоеполие- мають 6 жовтих лепестковідних чашолистків і 6 цільних жовтих пелюсток з помаранчевим нектарниками при підставі. Плід - довгаста ягода- ягоди елліпсовідниє, до 12 мм завдовжки, червоні. Цвіте в травні, плоди дозрівають в серпні-вересні.
В СРСР поширений в лісостепу європейської частини, в Криму і на Кавказі. Зустрічається і в більш північних районах, але як здичавіле. В горах піднімається до 2000 м над рівнем моря. Невимогливий до грунту, росте на сухих кам`янистих схилах, іноді на крейдяних відслоненнях, вважає за краще, однак, багаті вапняні грунту. Зустрічається також на галечниках в заплавах річок і вздовж морського узбережжя. Светолюбив, віддає перевагу відкритим безлісні ділянки. Зимостійкий і жаростійкий, солевинослів. Не переносить застійного зволоження. У Нечорнозем`я широко культивується в усіх областях. Використовуються плоди, листя і коріння. Урожайність плодів до 5-10 ц / га. У плодах міститься до 5% цукрів і 6-7% яблучної кислоти. З них роблять варення, лимонади, цукерки, напої, приправи. Плоди, свіжі і висушені, кладуть у супи для додання кислуватого вкуса- їх можна маринувати і солити.
Листя, зібрані в червні, містять близько 120 мг% аскорбінової кислоти, а в період плодоношення - близько 40 мг% вітаміну Е. У них є також алкалоїди, зокрема берберин. Молоде листя можна вживати для приготування щей замість щавлю.
З коренів заводським шляхом отримують препарат «Берберин», який застосовується в медицині при пологових і місцевих кровотечах, хворобах печінки і жовчного міхура, особливо при лікуванні хронічного гепатиту, холециститу і жовчнокам`яної хвороби. У народній медицині плоди і кора коренів барбарису звичайного застосовуються як кровоспинний, що закріплює і жовчогінний засіб, а також як збуджує апетит.
Тверда жовта, з бурим ядром деревина використовується для дрібних виробів і декоративних робіт. Зрілі плоди з галуном можуть використовуватися для фарбування в рожевий колір шерсті, льону та паперу, а коріння - в жовтий колір шерсті і шкір. Барбарис декоративний і широко застосовується в зеленому будівництві. Він хороший медонос. Культивуючи барбарис, потрібно пам`ятати, що на його листі розвивається іржавинний гриб, який потім переселяється на хлібні злаки, а тому висаджувати барбарис можна не скрізь.
В умовах Нечорнозем`я культивується і барбарис амурський - В. amurensis Rupr., Дико зустрічається на Далекому Сході в Уссурійському краї. Його плоди використовуються для приготування морсів, карамелі, варення, желе, столового вина, а настоянка з листя вживалася в медицині як гіпотензивний і кровоспинний засіб. Він гарний у живоплотах. З цією ж метою в Нечорнозем`я використовується барбарис Тунберга - В. thunbergii DC. з дрібними, зверху яскраво-зеленими, знизу сизим, а восени яскраво-червоними, лістьямі- декоративний в групових і одиночних посадках.
