Лікувальне харчування при гіпертонічних кризах - гіпертонічний криз

Відео: Дієта при гіпертонії

Відео: Як знизити високий тиск в домашніх умовах

У лікуванні гіпертонічної хвороби з кризовим перебігом велику роль відіграє лікувальне харчування. Найбільш адекватною для таких хворих є дієта (10-я ліпотропних за Певзнером), яка будується з урахуванням обмеження енергетичної цінності (Ю. П. Курако, Д. Н. Вайсфельд, 1981). Для осіб з підвищеною масою тіла енергетична цінність не повинна перевищувати 10 кДж / добу (2400 ккал), для хворих зі зниженим або нормальним харчуванням 11,7 кДж (2800 ккал), добовий раціон харчування не повинен перевищувати 2-2,5 кг. Хворий приймає їжу 5-6 разів на день, кількість рідини обмежена до 700 900 мл / сут. У раціоні харчування для таких хворих зменшується кількість тваринного жиру, простих вуглеводів (цукру, варення, джемів, компотів), кухонної солі, екстрактивних речовин, що збуджують нервову систему і сприяють розвитку атеросклерозу. Їжа повинна бути багата клітковиною, вітамінами, солями калію і магнію, ліпотропні речовинами. Всі страви готують без солі, м`ясо і рибу вживають у відвареному вигляді.
У добовому раціоні харчування загальна кількість білків не повинно перевищувати 100 г (в тому числі 65 г тварин), вуглеводів - 400 г (в тому числі 50 г цукру), жирів - 70-75 г (з них 45- 50 г тваринного походження) , кухонної солі - 4-5 г, тіаміну броміду - 4 мг, рибофлавіну - 4 мг, кислоти аскорбіновой- 100 мг, ретинолу - 2 мг, кислоти нікотинової - 30 мг, фосфору - 1,6 г, кальцію - 0,8 г , магнію - 0,5 г, натрію - 1,6 г, калію - 3 г, заліза - 15 мг.
Ю. П. Курако, Д. Н. Вайсфельд (1981) рекомендують приблизний перелік продуктів і найбільш часто вживаних страв.
Супи - різні круп`яні, овочеві, фруктові, молочні.
Страви з птиці (нежирні сорти): кури, індики, кролі, яловичина.
Страви з оиби (нежирні сорти): тріска, судак, короп, щука.
Страви і гарніри з овочів: морква, буряк, цвітна капуста, помідори, петрушка, цибуля зелена, картопля (в обмеженій кількості).
Страви з яєць - 1 куряче яйце в день в відварному вигляді.
Фрукти і ягоди - в будь-якому асортименті, бажано наявність кураги, родзинок, урюка, чорносливу.
Молочні продукти: кефір, кисле молоко, ряжанка, сир, вершки, сметана (обмежено), молоко (якщо воно не викликає метеоризму).
Напої: вітамінні, шипшина, соки, чай (неміцний і зрідка).
Жири рослинні - будь-які, з тварин - вершкове масло яловичий, баранячий і свинячий жир з раціону повинні бути виключені.
Розвантажувальні дні на тлі лікувальної дієти.
Яблочние- 1,5 кг яблук, по 300 г на прийом, всього 5 прийомів.
Огіркові-1,5 кг свіжих огірків, по 300-400 г на прийом, всього 5 прийомів.
Розвантажувальний день з кураги - 500 г розмоченого кураги, по 100 г на прийом, всього 5 прийомів.
Кефіру сирні дні - 2 пляшки по 0,5 л кефіру і 400 г сиру на 4 прийоми по 100 г сиру і стакан кефіру.
Розвантажувальні дні сприяють виведенню рідини з організму, зниження маси тіла, нормалізації артеріального тиску.
Лікування хворих на гіпертонічну хворобу в період гіпертонічного кризу в більшості випадків здійснюється на дому лікарями швидкої медичної допомоги, тому істотним є питання про госпіталізацію таких хворих.