Фактори харчування, обмежена фізична активність і рак - загальна онкологія

Фактори харчування і рак

Надлишок в дієті будь-якого з основних інгредієнтів їжі - білків, жирів і вуглеводів - сприяє розвитку раку, так як цей надлишок тим чи іншим чином створює порушення, властиві канкрофіліі. Наприклад, підвищений вміст в дієті холестерину збільшує частоту раку легкого. Є висока кореляція між ризиком захворювання на рак молочної залози і калорійністю дієти, споживанням насичених жирів. Збільшення понад норму в дієті тваринних білків також збільшує частоту раку, що в значній мірі обумовлено впливом тваринного жиру і холестерину. Виявлено зв`язок між кількістю цукру в дієті і частотою раку молочної залози. Епідеміологічні дослідження показують, що надлишок жиру в дієті (як рослинного, так і тваринного походження) збільшує частоту виникнення раку таких локалізацій, як молочна та передміхурова залоза, товста кишка та ін. Поряд з роллю жиру в механізмі канкрофіліі, є й інші фактори проканцерогенного дії жирів: 1) вплив на метаболізм канцерогенів (в тому числі і на мікрофлору кишечника, що, як припускають, збільшує перетворення жовчних кислот в канцерогенні метаболіти) - 2) безпосередня дія на тканини, в яких розвивається опухоль- 3) дію на ендокринну систему- 4) вплив на системи імунітету і гемокоагуляції.
В останні роки значна увага приділяється можливої захисної ролі так званих рослинних волокон, до яких відносяться целюлоза, пектин і т. Д. Вважається, що їжа, що містить рослинні волокна (зокрема, капуста, горох, боби, морква, огірки, яблука, сливи і ін.), може сприяти зменшенню частоти раку товстої кишки і деяких інших захворювань (ішемічна хвороба серця та ін.). Найбільш сприятливий ефект раціонального способу життя відзначений серед некурящих, які не вживають спиртні напої і м`ясо і щодня харчуються свіжими овочами. У цій групі осіб щорічна смертність від пухлин в стандартизованих показниках склала 324 на 100000 чоловік в порівнянні з 800 на 100000 чоловік у людей з протилежним за характером способом життя [Stipala J., 1984]. З іншого боку, білкове голодування сприяє значному зниженню активності імунітету і також дуже небажано.

Гіпокінезія (обмежена фізична активність) і рак

Сприяючи розвитку ожиріння, гіпокінезія тим самим може сприяти розвитку раку. Так, у колишніх спортсменів, різко припинили інтенсивні заняття спортом, спостерігається тенденція до почастішання і більш раннього розвитку серцево-судинних захворювань
і злоякісних новоутворень [Polednak А., 1976]. Навпаки, у ветеранів спорту, які продовжували систематичні заняття фізкультурою, рідше виявляються ознаки ураження серцево-судинної системи. Мабуть, певну захисну роль при цьому може грати більш високий рівень антиатерогенного а-холестерину (або, точніше, ЛВП) в крові людей, що займаються спортом, зниження маси тіла і поліпшення імунологічної реактивності, так як ці фактори визначають інтенсивність канкрофіліі.