Питання циркуляції і самообезврвжіванія канцерогенних пау в навколишньому середовищі - загальна онкологія
Численні експериментальні дані свідчать про здатність БП мігрувати з одних об`єктів навколишнього середовища в інші. Це послужило Л. М. Шабаду підставою для висунення концепції про циркуляції канцерогенів у навколишньому середовищі [Шабад Л. М., 1973]. Суть її зводиться до наступного. Канцерогенні ПАУ, що виникають або розпорошуються в процесі різних технологічних операцій, надходять головним чином в атмосферу або стічні води. Частина з них потрапляє безпосередньо на побутові предмети. З атмосфери вони осідають на ґрунт, рослини або воду водойм. Передбачається можливість міграції ПАУ по ланцюжках грунт - рослини, вода - рослини, грунт - вода, а також в зворотному порядку. З рослинними харчовими продуктами, а також з питною водою ПАУ можуть надходити в організм людини і тварин. Харчові продукти будь-якого походження можуть бути забруднені ПАУ також в процесі їх виробництва або кулінарних операцій.
Навколишнє людини середовище не залишається індиферентною щодо канцерогенних ПАВ, що надійшли в неї зі сфери виробництва. До певної міри вона здатна самоочищатися. БП може частково руйнуватися в повітрі під впливом УФЛ і розрядів в атмосфері при грозах (внаслідок окислення утворюється при цьому озоном), перетворюватися в неканцерогенними метаболіти в організмі тварин, окислюватися грунтовими мікроорганізмами. Зараз неможливо оцінити досить ступінь такої самоочищення. Відомо лише, що навіть при найбільш сприятливих умовах БП не зникає повністю з атмосфери і грунту. У той же час є переконливі докази того, що надходження БП в організм людини по ланцюжку: атмосфера-рослини - корми тварин - сільськогосподарські тварини - харчові продукти тваринництва практично повністю переривається внаслідок руйнування його в організмі тварин. Це досить наочно ілюструється роботами, в яких досліджували м`ясо та інші харчові продукти тваринництва при утриманні різних, в тому числі і високих, концентрацій бензопірену в кормах тварин [Горєлова Н. Д. та ін., 1970].
Дещо інша справа з рибою і рибними харчовими продуктами. Експериментальні дані показують, що БП, що надходить в організм риби з кормами, так само, як і в організмі сільськогосподарських тварин, метаболізується і в м`язової тканини не накопичується. У той же час, за іншими даними, риба, вирощена в забруднених водоймах, може містити в своїх тканинах значні кількості цього канцерогену. Створюється враження, що риба здатна поглинати і акумулювати БП навіть з не надто сильно забрудненої води, мабуть, шляхом прямої дифузії цієї речовини через її покрив. При цьому вступник таким шляхом в організм риби канцероген не переноситься кровотоком в печінку, де він міг би метаболизироваться, а депонується в значних кількостях в тканинах.
Питання про долю і ступеня небезпеки для людини канцерогенних ПАВ, що надійшли в грунт, виявився дуже непростим. Певний оптимізм породили роботи Л. М. Шабада і співавт., Показали, що деякі види грунтових мікроорганізмів здатні руйнувати надходить в грунт БП [Шабад Л.М., 1973]. Однак виявилося, що повного самоочищення грунту не відбувається. Грунт майже завжди містить деяку кількість БП навіть в разі відсутності поблизу постійно діючих промислових джерел цього канцерогену. У переважній більшості районів СРСР фоновий рівень БП в грунті знаходиться в межах 1 - 5 мкг / кг і залежить від типу грунту [Ільницький А. П. та ін., 1978]. Поблизу джерел викиду БП в атмосферу зміст його в грунті може підвищуватися в тисячі і десятки тисяч разів в порівнянні з фоновим на досить значних просторах.
В даний час ще немає повної ясності в питанні про механізм надходження БП з навколишнього середовища в рослини, про те, чи надходить він в рослини і їх плоди з грунту через кореневу систему, або ж з`являється в них внаслідок осадження на рослини атмосферного пилу. Можна лише вважати доведеним, що зміст БП в картоплі (а також, мабуть, в моркві і редисці) знаходиться в прямому зв`язку з його концентрацією в грунті навіть при низькій її забрудненості [Дикун П. П. та ін., 1982- Muller Н., 1976]. У той же час в зерні злакових і насінні деяких олійних культур зміст БП не залежить від його концентрації в грунті, навіть якщо вона варіює в ній від 0,5 до 400 мкг / кг [Дикун П. П., 1982]. При інтерпретації даних, що стосуються проникнення ПАУ з грунту в рослини, слід враховувати можливість перенесення вітром грунтової пилу на листя рослин і, таким чином, надходження БП з грунту через листя. Слід також мати на увазі, що в спекотні дні в приземному шарі повітря можуть створюватися досить високі концентрації пароподібного БП, якщо він є в великих кількостях в грунті.
Таким чином, канцерогенні ПАУ можуть переходити з одних об`єктів навколишнього середовища в інші, іноді виходячи з ланцюжків, що ведуть до впливу на організм людини, і навіть наражаючись знищення. Однак, незважаючи на те, що навколишнє середовище має здатність до самоочищення від канцерогенів цього класу, вона не здатна повністю від них позбутися.
Про це свідчить постійна присутність цих агентів у всіх середовищах - грунті, воді, атмосфері, рослинності і т. П.
